更多"食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。"的相关试题:
[单项选择]蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质（）
A. 所含必需氨基酸的含量和比值
B. 所含氨基酸的数量
C. 表观消化率
D. 净利用率
E. 真消化率
[单项选择]蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）
A. 所含氨基酸的数量
B. 表观消化率
C. 含量
D. 真消化率
E. 所含必需氨基酸的含量和比值
[单项选择]蛋白质的生物学价值最高的食物是（）
A. 玉米
B. 鸡蛋
C. 生黄豆
D. 鱼
E. 大米
[单项选择]蛋白质的生物学价值最低的食物是（）
A. 玉米
B. 鸡蛋
C. 生黄豆
D. 鱼
E. 大米
[单项选择]柴油发火性能好坏主要取决于（）的高低。
A. 牌号
B. 发动机压缩比
C. 十六烷值
D. 辛烷值
[单项选择]食物蛋白的含氮量取决于氨基酸的组成，其变动范围在（）之间。
A. l0%以下
B. 10%~15%
C. 20%以上
D. 15%~18%
[单项选择]食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。
A. 作用
B. 比值
C. 关系
D. 影响
[单项选择]天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）
A. 瘦猪肉
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 鱼
E. 黄豆制品
[填空题]收缩压的高低主要取决于（）和（）；舒张压则主要取决于（）。
[填空题]表征油品低温流动性的指标是（）和（），该指标的高低主要取决于石蜡含量的高低。
[多项选择]期权价格的高低主要取决于（）
A. 到期时间
B. 利率差别
C. 汇率波动幅度
D. 协定汇率同即期汇率的关系
E. 远期汇率水平
[多项选择]利息率的高低主要取决于（）
A. 借贷资本的供求关系
B. 借贷资本的价格
C. 商品市场的供求关系
D. 平均利润率的水平
E. 习惯和法律传统
