更多"[单选题]审评大宗茶中条红茶和传统的烘青的审评操作方法用于名茶评比，不"的相关试题:
[单选题]烘青外形审评注重________。
A.紧直嫩度
B.色泽形态
C.色泽条索
D.嫩度净度
[单选题]现有一批江苏毛烘青对照标准样三级六等，评比外形条索和嫩度稍低，整碎和净度相当，该批毛烘青为____。
A.三级五等
B.三级六等
C.四级七等
D.四级八等
[单选题]大宗绿茶是指____的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶。
A.大批量
B.一般
C.平常
D.普通
[单选题]花茶审评采用双杯法进行审评时，其中有一杯是浸泡____分钟，目的用于嗅香气的鲜灵度。
A.2
B.3
C.4
D.5
[单选题]用于感官审评用的茶样用食指、拇指和中指抓取审评茶样，每杯用样可以多次抓茶添增，不可在手中有余茶。
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶感官审评所用的审评杯碗大小不一致对审评没有影响。
A.正确
B.错误
[单选题]花茶浸泡5分钟后用于审评叶底香气的浓度和持久性。
A.正确
B.错误
[单选题]乌龙茶审评审评次数为____次。
A.1
B.2
C.3
D.4
[单选题]紧压茶审评浸泡5分钟是为了审评汤色和滋味。
A.正确
B.错误
[单选题]紧压茶审评浸泡两分钟是为了审评____。
A.香气和滋味
B.香气和汤色
C.汤色和滋味
D.滋味和叶底
[单选题]150mL的绿茶标准审评杯,审评茶时投绿茶茶量( )。
A.2g
B.5g
C.4g
D.3g
[单选题]审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量( )。
A.160ml
B.180ml
C.190ml
D.200ml
[单选题]审评名优绿茶，宜用________规格审评杯.
A.110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]茶叶感官审评室应建立在环境清静的场所，以免影响评茶人员审评的准确性。
A.正确
B.错误
[单选题]精制茶七档制评分法先审评各因子得分，然后求各因子得分之和即为该茶叶审评总得分。
A.正确
B.错误
[单选题]龙井茶审评，侧重于外形。
A.正确
B.错误
[单选题]蒸青外形审评注重____。
A.紧直色泽
B.嫩度松紧
C.色泽条索
D.色泽形态
[单选题]审评室宜建在____。
A.山坡
B.地势干燥
C.闹市区
D.养猪旁
[单选题]审评杯宜要选用____。
A.细腻白瓷杯
B.青花瓷杯
C.紫砂杯
D.玻璃杯
