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发布时间:2023-10-21 00:35:50

[简答题]如何调整牛乳成分加工成婴儿配方奶粉?

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[单项选择]婴儿配方奶粉主要有()。
A. 起始婴儿配方奶粉和后继婴儿配方奶粉
B. 起始婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉
C. 起始婴儿配方奶粉、后继婴儿配方奶粉和医学配方奶粉
D. 起始婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和植物性食物奶粉
[判断题]婴儿喂养在坚持用母乳喂养的同时,用婴儿配方奶粉补充母乳的不足,称混合喂养。
[判断题]因各种原因造成母乳不足或不能按时喂养,可用婴儿配方奶粉喂养,称人工喂养。
[简答题]医学配方奶粉
[判断题]婴儿对配方奶粉的需要量为20g/kg.d或150ml/kg.d。
[单项选择]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉()
A. 12%~18%
B. <12%
C. 18%~25%
D. 25%~33%
E. >33%
[多项选择]配方奶粉()
A. 以牛奶为基础
B. 参照人乳组成模式
C. 增加了酪蛋白
D. 减少了铁的含量
[单项选择]牛乳成分与母乳成分相比较,哪项是不正确的()
A. 蛋白质含量多,且以酪蛋白为主
B. 含饱和脂肪酸较多
C. 乳糖含量低于母乳
D. 牛奶矿物质盐类较少
E. 铁含量少,吸收率低
[判断题]如不能进行人乳喂养而且牛乳蛋白过敏的婴儿应首选氨基酸配方或深度水解蛋白配方粉。
[单项选择]我国生产婴幼儿配方奶粉的企业有130多家,而美国只有4家企业,但是美国吃配方奶粉的婴幼儿数量远高于我国。"设想一下,如果只有4家企业生产配方奶粉,企业会倍加珍惜自己的品牌价值,不断加强食品安全意识,任何可能的食品安全风险都是企业自身无法容忍的,发生三聚氰胺这样的问题是不可想象的"。以下哪项如果为真,最能削弱上述观点?()
A. 我国市场的婴幼儿奶粉的企业太多,品牌价值对于企业并不重要,所以这些企业敢在奶粉中添加三聚氰胺
B. 某国的婴幼儿配方奶粉有90多家,它们之中大多数企业生产出的奶粉均未查出过三聚氰胺
C. 某公司是我国生产奶制品的著名企业,其品牌价值很高,但是在其生产出的奶制品中查出了三聚氰胺
D. 某企业是美国婴幼儿配方奶粉的著名生产商,在他们生产的某品牌配方奶粉中查出了三聚氰胺
[判断题]除母乳中必需氨基酸的比例适合婴儿生长的需要以外,配方奶粉中添加相应的氨基酸也可以等同于母乳的比例,以满足婴儿的生长需要。
[简答题]什么是婴儿配方食品?
[多项选择]婴幼儿配方奶粉适宜人群包括()。
A. 0~1岁的人
B. 1~3岁的人
C. 3岁~6岁的人
D. 学龄前儿童
[判断题]乳房炎乳的性状为:酒精凝固、热凝固、风味异常、牛乳成分变化、酸度下降。

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