[单项选择]进餐时倘发现菜肴中有昆虫和碎石，应该（）
A. 立即告知一同进餐者加以注意；
B. 自己悄悄处理掉；
C. 立即喊来侍者处理；
D. 轻声告知侍者更换。

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[单项选择]进餐时倘发现菜肴中有昆虫和碎石，应该（）。
A. 自己悄悄处理掉
B. 愤然离席而去
C. 轻声告知侍者更换
D. 高声尖叫，告知在场人

[单项选择]哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（）
A. 阿昌族
B. 土家族
C. 傣族
D. 毛南族

[简答题]昆虫群落中有哪几种重要关系？

[简答题]我国常见的人体寄生虫中有哪些医学昆虫?

[简答题]昆虫外激素在害虫防治中有哪些用途？

[单项选择]餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜肴退回厨房，并向（）反映。
A. 采购员
B. 厨师
C. 厨师长
D. 餐饮部经理

[判断题]配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种。

[名词解释]碎石路面

[名词解释]碎石桩

[报关编码]沥青碎石

[名词解释]昆虫钟

[名词解释]天敌昆虫

[名词解释]昆虫变态

[单项选择]餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜退回厨房，最好是（）一份菜。
A. 将菜肴回锅重新制作
B. 重新做一份新菜
C. 将菜肴进一步加味
D. 将菜肴进行加热

[简答题]阐述水泥粉煤灰碎石桩与碎石桩的区别，水泥粉煤灰碎石桩的特点。

[单项选择]餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）
A. 不必提醒以免客人丢面子
B. 主动提醒客人饭菜数量已足够
C. 鼓励客人多点菜

[名词解释]级配碎石

[名词解释]泥结碎石

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