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[判断题]当人群的平均摄入量或中位摄入量等于或大于该人群的营养素AI时，可以认为人群中发生摄入不足的几率很高。
[判断题]在膳食调查中的定性资料如食物频率表调查时，分析某人群中某种营养素摄人量与推荐摄人量（RNI）比较时，其结果只能是“达到RNI”和“未达到RNI”两种。
[判断题]膳食营养素平均需要量可以满足特定人群中绝大多数个体的需要量。
[多项选择]在人群中，不同的（）都会使其对营养素的需求存在差异。
A. 性别
B. 年龄
C. 体型
D. 活动状态
E. 生活状态
[单项选择]EAR评价群体营养素掇入量时，日常摄入量达到EAR的人数占人群中的比例（）该人群摄入不足个体的比例。
A. 小于
B. 等于
C. 大于
D. 不知道
[单项选择]对于孕妇、乳母营养素补充剂的推荐量一般要求控制在该人群该种营养素推荐摄入量（RNI）的（）。
A. 1/3-2/3
B. 1/4-1/2
C. 1/5-2/5
D. 1/5-3/5
[多项选择]需要适当服用营养素补充剂的特殊人群是（）
A. 特殊生理阶段的妇女、儿童和老年人
B. 特殊需求的人，正常饮食不能满足需要的人
C. 特殊环境不能规律进食的人
D. 恢复期或生病期间的病人
E. 特殊工作环境下的人员
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日钾的适宜摄人量为（）mg。
A. 1000
B. 2000
C. 3000
D. 4000
[判断题]乳母的营养状况对乳汁中的营养成分有一定的影响，但营养素的摄人量对其影响不大。
[简答题]在制作饼干营养标签过程中有哪些检测项目？以儿童为食用人群的饼干可强化哪些营养素？
