更多"饲料含氮物中的主要成分是蛋白质，而蛋白质又是由多种（）以肽键相连形成的"的相关试题:
[单项选择]利用射线使大分子化合物分解，适于不耐热药物的灭菌（）
A. 火焰灭菌法
B. 流通蒸气灭菌法
C. 热压灭菌法
D. 辐射灭菌法
[判断题]高分子化合物的大分子由链节构成，链节的重复次数称为聚合度。
[填空题]厌氧生物处理法是利用（）菌和专性厌氧菌来降解有机物的，大分子的有机物首先被水解成低分子化合物，然后被转化成（）和二氧化碳等。
[单项选择]厌氧生物处理法是利用兼性厌氧菌和专性厌氧菌来降解有机物的，大分子的有机物首先被水解成低分子化合物，然后被转化成（）等。
A. SO2
B. CO2
C. O2
D. NO2
[判断题]蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。
[单项选择]DNA是（）英文名称的缩写，是生物体内的一种生物大分子化合物，它包含有遗传信息，担负着生命的遗传功能。
A. 磷酸
B. 脱氧核糖核酸
C. 氨基酸
D. 核苷酸
[单项选择]热能平衡主要是指蛋白质、脂肪和碳水化合物之间的（）平衡。
A. 摄入量
B. 能量密度
C. 营养
D. 供热
[判断题]蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、无机盐和维生素属于食品中六大营养素。
[单项选择]每天蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。
A. 1200
B. 1000
C. 300
D. 100
[单项选择]儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的热能应占总热能的比例，下列哪项最适合（）蛋白质；脂肪；碳水化合物。
A. 10～15％，25～30％和50～60％
B. 10～20％，20～25％和55～65％
C. 10～15％，35～40％和40～50％
D. 8～10％，30～40％和50～60％
E. 15～20％，25～30％和55～65％
[判断题]气液色谱固定液通常是在使用温度下具有较高热稳定性的大分子有机化合物。
[单项选择]根据有机化合物分子的（）的结构特点，有机化合物可分为开链化合物和闭链化合物。
A. 碳的化学键
B. 碳与其他元素
C. C、H组成
D. 碳键骨架
[简答题]木瓜蛋白酶是一种来源广泛的植物蛋白酶，它对蛋白质、短肽化合物、氨基酸酯以及酰胺等多类化合物的水解反应都具有良好的催化活性。被广泛应用于肉类嫩化、啤酒澄清、明胶制造、蚕茧脱胶、皮革脱毛等工业，在医疗卫生方面用途前景更为广阔。木瓜蛋白酶的生产以番木瓜未成熟果实的新鲜乳汁为原料，如何改进生产工艺、提高产品质量已成为当前急需解决的课题。请就木瓜蛋白酶粗品以及木瓜蛋白酶精制品的生产工艺路线进行分析探讨。
[单项选择]血中蛋白质以外的含氮化合物称为（）。
A. 非蛋白氮
B. 尿酸
C. 尿素
D. 肌酐
E. 肌酸
[判断题]由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人。
