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[单选题] 在凝聚过程中,凝聚剂浓度增大,凝聚粒径将( )。
A.变小
B.变大
C.不变
D.不一定
[单选题]凝聚过程分为正凝聚法和反凝聚法两种,正凝聚法是将接枝胶乳加到凝聚剂溶液中,反
柔法是将凝聚剂溶液加入到 ABS 接枝胶乳中,比较两种不同的方法,那一种凝聚效果更好
()。
A.正凝聚法较好
B.反凝聚法较好
C.两者相当
D.好坏不容易界定
[单选题]调味酒的用量一般不超过 %。
A.0.1
B.0.3
C.1
D.3
[单选题]斜面固体培养基琼脂用量一般为 % 。
A.1-2
B.1. 5-2
C.1. 5-2. 5
D.2-3
[单选题]大曲酱香型白酒的量水用量一般为高粱的 %。
A.4-7
B.5-8
C.6-9
D.7-10
[单选题]下列混凝剂中，具有适用范围广、用量少、凝聚快、易操作的混凝剂是（）。
A.铝盐
B.铁盐
C.聚合铝
D.铁铝盐
[单选题]花色面点品种的馅心用量
一
般应( )
一
些,稍硬
一
些。
A. 稍湿
B. 稍多
C. 稍少
D. 稍干
[多选题]在凝聚系统开车初期，发现凝聚粒子较大，需要降低凝聚浆液的粒径应（ ）。
A.降低第一凝聚罐温度
B.提高搅拌器转速
C.降低凝聚剂用量
D.降低凝聚剂浓度
[单选题]因食用温度的差异,冷菜的( )用量
一
般比热菜的要大
一
些。
A. 主辅料
B. 调味料
C. 辣味调料
D. 甜味调料
[单选题]指示剂的适宜用量一般是20--30毫升试液中加入：( )。
A.8--10滴；
B.1--4滴；
C.10滴以上；
D.5—6滴。
[单选题]一般情况下吸收剂用量为最小用量的( )倍。
A.2
B.1.1～2.0
C.1.1
D.1.5～2.0
[单选题]以气体为置换介质时的需用量一般为被置换介质容积的( )倍以上。
A.3
B.4
C.5
[判断题]( )在用低分子无机盐作为混凝剂的凝聚工艺中,影响凝聚效果最明显的因素是凝聚
压力。
A.正确
B.错误
[单选题]凝聚方式正凝聚法是( )。
A.将凝聚剂加到胶乳中
B.胶乳加到凝聚剂中
C.将凝聚剂胶乳同时加入容器
D.不一定
[单选题]凝聚干燥单元凝聚系统尾气去向（ ）
A.RCO
B.大气
C.废水池
D.干燥器
[多选题]ABS凝聚的凝聚剂有（ ）。
A.浓硫酸
B.氢氧化钠
C.硫酸镁
D.松香钾皂
[判断题]凝聚单元将胶乳加入到酸水中是反凝聚
A.正确
B.错误
