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[单选题]这种营养素的良好食物来源是
A.动物内脏与瘦肉
B.奶类
C.蛋类
D.鱼类
E.蔬菜与水果
[单选题]选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择( )
A.固定的食物载体
B.多种食物载体
C.适宜的食物载体
D.有针对性的食物载体
[多选题]锌的良好食物来源:
A. 贝壳类海产品
B. 红色肉类
C. 动物内脏
D. 粮谷类
[单选题]蛋白质是人体必需的营养素,下列食物中蛋白质含量最低的是____。
A.牛奶
B.酸奶
C.奶粉
D.含乳饮料
[单选题]铁的良好食物来源是( )
A.牛奶
B.鸡蛋
C.菠菜
D.大豆
E.动物血
[判断题]、(判断题)为了满足人体的各种营养素需要,食物原料的选择应多样化。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列营养素中，主要来源于奶及奶制品、豆类、绿色蔬菜、骨粉、蛋壳粉等的是( )。
A. 脂肪
B. 钙
C. 磷
D. 碳水化合物
[单选题]下列哪种营养素是产热营养素( )
A.蛋白质
B.维生素
C.膳食纤维
D.水
E.微量元素
[判断题]( )乳类是自然界中唯一的含有机物所需全部营养素的一种食物。(1分)
A.正确
B.错误
[判断题] 摄入的食物种类越多,未必得到的营养素也越全面。( )
A.正确
B.错误
[单选题]动物性食物除可提供脂肪等主要营养素外,还可提供( )等
A.植物蛋白
B.铁、锌
C.钙
D.维生素A源
