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[判断题]采血用的消毒剂一般选用含碘消毒剂，对碘过敏者可选用其他消毒剂；所用消毒剂应当符合相应的国家标准要求。
[填空题]消毒剂一般选用含碘消毒剂，对碘过敏者可选用其他消毒剂；所用消毒剂应当符合相应的（）要求；处于（）内；标明启用日期。
[单项选择]使用中的消毒剂的卫生标准是（）
A. 必须无菌
B. 细菌菌落总数应≤20cfu/g或≤20cfu/100cm2，致病性微生物不得检出
C. 细菌菌落总数应≤200cfu/g或≤200cfu/100cm2，致病性微生物不得检出
D. 细菌菌落总数应≤100cfu/mL，致病性微生物不得检出
E. 细菌菌落总数应≤300cfu/mL，致病性微生物不得检出
[多项选择]经营者采购消毒剂、消毒器械时，应当索取哪些有效证件（）
A. 生产企业卫生许可证复印件（加盖原持有者印章）
B. 卫生许可批件复印件（加盖原持有者印章）
C. 说明书复印件
D. 产品检验合格证
E. 销售者的合法身份
[判断题]用于食品的洗涤剂、消毒剂，指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
[简答题]消毒剂、消毒器械的产品按照《消毒管理办法》规定应当取得何部门颁发什么证件？
[多项选择]食品添加剂生产企业使用食品添加剂应当符合下列要求：（）
A. 不应当掩盖食品腐败变质
B. 不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷
C. 不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
D. 不应当降低食品本身的营养价值
E. 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量
F. 食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量的除外
[简答题]使用中的化学消毒剂应当多长时间进行浓度和微生物污染监测？
[单项选择]在下列消毒剂中，（）可用于食品消毒。
A. 含氯制剂
B. 过氧化物
C. 季胺盐类
D. 含碘消毒剂
[单项选择]消毒剂必须符合（）要求。
A. 无致畸、致癌作用
B. 对皮肤无刺激性
C. 对皮肤无致敏作用
D. 对黏膜轻度刺激
[单项选择]用消毒剂浓度试纸测试使用中含氯消毒剂浓度应（）。
A. 每日监测
B. 每周监测一次
C. 每周监测二次
D. 每月监测一次
E. 每月监测两次
[判断题]消毒剂的选择应根据病原体特点选择不同的消毒剂，严格遵守产品使用指南要求的应用浓度和作用时间；消毒溶液的配制应实行现配现用的原则。
[单项选择]使用化学消毒剂的消毒方法是（）。
A. 煮沸法
B. 蒸汽法
C. 紫外线灯
D. 药品消毒法
[判断题]过氧化氢为无毒消毒剂，可适用于器具和食品的消毒。
[判断题]当使用中的消毒剂浓度测试偏低时，可添加消毒剂原液来提高消毒液的浓度。
[单项选择]出厂销售的食品应当具有标签标识。食品标签标识应当符合。（）
A. 国家法律法规要求
B. 国家相关法律法规和标准的要求
C. 产品标准要求
D. 企业相关规定要求
