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[判断题]广义的粤菜包括广州菜、东江菜、潮州菜三部分，以广州菜为代表。
[单项选择]中餐上菜的顺序一般是（）
A. 先上茶
B. 先上热菜
C. 先上甜食和水果
D. 先上主食
[多项选择]中餐的上菜顺序有哪些？（）
A. 先凉后热
B. 先重点后一般
C. 先甜后咸
D. 先浓后淡
[单项选择]中餐宴会上菜的一般顺序是（）。
A. 汤类、热炒、大菜、冷盘、饭点、水果
B. 冷盘、热炒、大菜、汤类、饭点、水果
C. 汤类、冷盘、热炒、大菜、饭点、水果
D. 汤类、冷盘、大菜、热炒、饭点、水果
[单项选择]下列关于西餐上菜顺序有误的是（）。
A. 开胃菜-汤-海鲜
B. 海鲜-主菜-甜品
C. 甜品-主菜-汤
D. 主菜-甜品-水果
[单项选择]（）是西餐正餐上菜排列顺序正确的选项。
A. 开胃品、主菜、汤、色拉、甜点、饮品
B. 开胃品、汤、色拉、主菜、甜点、饮品
C. 开胃品、甜点、汤、色拉、主菜、饮品
D. 开胃品、汤、色拉、饮品、主菜、甜点
[单项选择]关于汉族宴席上菜的顺序，下列正确的是（）
A. 热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品
B. 冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品
C. 热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心
D. 冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心
[单项选择]餐厅员工在提供西餐上菜服务中，总体顺序是（）。
A. 先男主宾后女主宾，然后服务主人与一般来宾
B. 先女主宾后男主宾，然后服务主人与一般来宾
C. 先主人，然后女主宾和男主宾，最后一般来宾
D. 先主人，然后男主宾和女主宾，最后一般来宾
[单项选择]正式的全套餐点上菜顺序是很有讲究的，以下不正确的是（）
A. 头盘，也称为开胃品，一般是最先上的
B. 副菜一般先于主菜
C. 蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上
D. 蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上
[多项选择]用餐礼仪中，在正式的中餐宴会上，上菜的先后顺序是：（）。
A. 先上冷菜
B. 后上热菜
C. 再上甜食
D. 最后上水果
[判断题]两个关系中元组的内容完全相同，但顺序不同，则它们是不同的关系。
