更多"柠檬酸作为酸味调节剂广泛应用与食品工业。柠檬酸具有（），能够清除有害金"的相关试题:
[判断题]柠檬酸不能用做为水基压裂液的PH值调节剂。（）
[单项选择]（）的酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。
A. 苹果酸
B. 酒石酸
C. 乳酸
D. 富马酸
[简答题]柠檬酸循环共涉及八种酶使乙酰基氧化，它们是柠檬酸合成酶，顺乌头酸酶，异柠檬酸脱氢酶，α-酮戊二酸脱氢酶，琥珀酰辅酶A合成酶，琥珀酸脱氢酶，延胡索酸酶和苹果酸脱氢酶。写出每一种酶所催化的反应平衡方程式以及每一酶促反应需要的辅助因子。
[单项选择]可作为氯霉素滴眼剂PH调节剂的是（）
A. 10％HCI
B. 硼砂
C. 尼泊金甲酯
D. 硫柳汞
[简答题]尽管O2没有直接参与柠檬酸循环，但没有O2的存在，柠檬酸循环就不能进行，为什么？
[单项选择]可以用来作为选择性除草剂的生长调节剂为（）。
A. 萘乙酸
B. 矮壮素
C. 2.4-D
D. 乙烯利
[配伍题]滴眼剂的附加剂中|（1）.渗透压调节剂|（2）.粘度调节剂|（3）.三氯叔丁醇|（4）.pH值调节剂
A. 硼酸缓冲液
B. 氯化钠
C. 抑菌剂
D. 甲基纤维素
[判断题]脂肪酸的从头合成需要柠檬酸裂解提供乙酰-CoA.
[填空题]乙醛酸循环中两个关键酶是（）酶和（）酶，使异柠檬酸避免了在柠檬酸循环中的两次（）反应，实现从（）净合成柠檬酸循环的中间物。
[配伍题](1).抑菌剂（）|(2).pH值调节剂（）|(3).渗透压调节剂（）|(4).粘度调节剂（）
A. 聚乙二醇
B. 苯扎溴铵
C. 氯化钠
D. 磷酸盐缓冲液
[名词解释]柠檬酸循环（citric acid cycle）
[名词解释]柠檬酸转运系统（citrate transport system）
[配伍题]局部止痛剂|抑菌剂|抗氧剂|等渗调节剂
A. 盐酸普鲁卡因
B. 苯甲醇
C. 硫代硫酸钠
D. 明胶
E. 葡萄糖
