更多"[单选题]鱼类分割与剔骨时依据的标志主要是( )的位置。"的相关试题:
[单选题]鱼类分割与剔骨时依据的标志主要是（ ）的位置。
A.鱼鳃
B.鱼鳍
C.鱼头
D.鱼鳞
[单选题]分割与剔骨整理时必须按照原料的不同部位和（ ）进行分割与归类。
A.产地
B.生长期
C.质量等级
D.价格
[单选题]在猪肉的分割与剔骨加工中，带皮带骨的整形肉片称之为( )。
A.一分体
B.二分体
C.三分体
D.四分体
[单选题]分割与剔骨整理的主要目的:使原料符合后续加工的要求,多方位体现原料的品质特点,扩大原料在烹调加工中的使用范围,调整或缩短原料的成熟时间,便于提高菜肴质量,利于( ),满足不同人群对菜肴的多种需求。
A.菜品统一
B.标准统一
C.人们认识宣传
D.人的咀嚼与消化
[单选题]连墙件设置要是( )。
A.应靠近主节点,偏离主节点的距离不应大于 600mm
B.应靠近主节点,偏离主节点的距离不应大于 300mm
C.应远离主节点,偏离主节点的距离不应小于 400mm
D.应远离主节点,偏离主节点的距离不应小于 600mm
[填空题]火场逃生自救四要是（ ）（ ）（ ）（ ）。
[单选题]对猪肉二分体肉片的分割加工，通常先( )再进行剔骨加工。
A.部位分割
B.整料出骨
C.分档取料
D.整皮分割
[单选题]Etree业务配置时水平分割的配置位置在
A.根节点的NNI侧
B.根节点的UNI
C.叶子节点的NNI侧
D.叶子节点的UNI侧
[单选题]要是是最活跃的教育力量教师的行为是形成师生关系的主导因素。
A.✔
B.错
[单选题]剔骨整理是指在动物性原料分割过程中,对需要进行( )与骨骼分离的原料实施分离处理。
A.通脊
B.鸡胸
C.肌肉、脂肪
D.鸡腿
[单选题]剔骨整理是指在动物性原料分割过程中,对需要进行肌肉、脂肪与( )分离的原料实施分离处理。
A.鸡架子
B.鸭架子
C.腿骨、胸骨
D.骨骼
[判断题]掘进机在弯道行走时，根据弯道的转向，两个手柄要是时向相同的方向拉动。
A.正确
B.错误
[单选题]（ ）是只用电脑进行出入口的控制管理，代替传统适用要是开门的方式，而是采用授权管理
A.通信系统
B.门禁系统
C.FAS系统
D.ISCS系统
[单选题]苏联教育家克鲁普斯卡娅从说过要是必须非常谨慎，必须对他的所作所为完全负责。这话充分说明了教师劳动具有什么的特点？
A.复杂性
B.创造行
C.示范性
D.系统性
[判断题]要是通过导线的电流超过其安全载流量，导线的绝缘层就会加速老化，甚至损坏引起火灾事故。
A.正确
B.错误
[单选题] （ ）是指客户经理可以向客户承诺一个签订协议后的系列优惠服务来促成交易，而这种服务要是一定能做到的事。 （1.50分）
A.总结利益法
B.'二择一'法
C.优惠诱导法
D.投石问路法
