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[单项选择]幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。
A. 蛋白质18%～20%，脂肪30%～35%
B. 蛋白质l5%～l8%，脂肪25%～30%
C. 蛋白质12%～15%，脂肪25%～30%
D. 蛋白质12%～15%，脂肪30%～35%
[单项选择]蛋白质供给应占总能量的（）。
A. 5%～10%
B. 10%～15%
C. 15%～20%
D. 20%～25%
[单项选择]对妊娠猪的蛋白质供给，原则上是妊娠前期在维持需要的基础上增加（），后期在前期的基础上增加100%。
A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%
[单项选择]每克蛋白质能产生能量（）
A. 1kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
[单项选择]能量供给允许在（）内浮动。
A. ±2%
B. ±3%
C. ±8%
D. ±10%
[单项选择]一般要求幼儿膳食蛋白质所供能量应占膳食总能量的（），其中一半以上应是优质蛋白质。
A. 8%～10%
B. 10%～15%
C. 12%～15%
D. 15%～18%
[判断题]蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给能量
[判断题]能源利用效率=（有效供给能量/供给能量）x100%。
[简答题]能量供应过多或过少对种公畜分别有什么影响？
[单项选择]蛋白质占总能量的推荐比例是（）
A. 55%～65%
B. 20%～30%
C. 10%～15%
D. 60%～65%
E. 20%～25%
[单项选择]标准人的计算是以能量供给量（）MJ作为1
A. 9.03
B. 10.03
C. 11.03
D. 12.03
[简答题]从能量供给和能量消耗方面来看，单相垂直管流和气液两相垂直管流的区别是什么？
[单项选择]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
