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[判断题]油脂的酸价、过氧化值越低，质量越好、产品越新鲜。
[单项选择]烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，有一个办法有奇效，下列说法正确的是（）
A. 可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏
B. 可以将竹笋泡在水中放入冰箱
C. 可以将竹笋泡在盐水中，这样即保险，又不易变质
[判断题]悬架弹性越大，操纵稳定性越好，所以材料越硬越好。
[判断题]一般来说。过度学习越多，保持效果越好，而且保持的时间也越长，但也并非越多越好。
[判断题]制造淡色麦芽，胚乳溶解得越彻低越好，合成各种酶的活性越高越好。
[填空题]连铸坯从晶体结构讲，我们希望（）越多越好，希望柱状晶越少越好。
[判断题]为了发挥花卉群体美的效果，在一个花坛上，花的色彩越多越好，越丰富越好。
[判断题]罗加指数越高，煤的粘结性越好；胶质层指数越高，煤的结焦性越好。
[判断题]水温越高对铵盐的溶解度越大，所以注水温度越高越好。
[判断题]反馈深度越大，反馈越深，对放大器特性和改善越显著，因而反馈越深越好。（）
[判断题]加热介质温度越高，糊料浸润性越好，糊的塑性就越好。
[判断题]金属材料的塑性越好，变形抗力越大，金属的锻造性能越好。
