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[多项选择]豆类是我国的传统食品，含丰富的：（）
A. 不饱和脂肪酸
B. 钙
C. 烟酸
D. 维生素B1
[多项选择]成酸食品通常含有丰富的（）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 矿物质
E. 维生素
[多项选择]含有丰富的矿物质的食品有（）。
A. 水果、蔬菜
B. 色拉油
C. 肉类
D. 乳品
[多项选择]薯类含有丰富的（）
A. 淀粉
B. 水
C. 膳食纤维
D. 矿物质
[多项选择]动物肝脏含有丰富的（）
A. 维生素A
B. 维生素B12
C. 叶酸
D. 矿物质
[判断题]含有“有毒、有害物质”的食品是指食品本身含有有毒物质。
[多项选择]蔬菜与水果含有丰富的：（）
A. 水
B. 维生素
C. 矿物质
D. 膳食纤维
[多项选择]含有丰富维生素C的野果有（）
A. 刺梨
B. 沙棘
C. 黑加仑
D. 苹果
[单项选择]美国是世界上转基因食品最多的国家，（）以上的加工食品含有转基因成分
A. 20%
B. 40%
C. 60%
D. 80%
[多项选择]含有丰富胡萝卜素的水果的有（）
A. 鲜枣
B. 柑橘
C. 柿子
D. 杏子
[单项选择]含有丰富脂肪油的一组药物是（）
A. 大黄、芦荟
B. 大黄、番泻叶
C. 大黄、芒硝
D. 牵牛子、巴豆
E. 火麻仁、郁李仁
[多项选择]下列哪种食物中含有丰富的铁（）
A. 木耳
B. 海带
C. 猪肝
D. 瘦肉
E. 蛋黄
[单项选择]贝类肉质中含有丰富的（），含量高于鱼类。
A. 亚油酸
B. 牛磺酸
C. 蛋氨酸
D. 赖氨酸
[单项选择]古代寒食节的传统食品没有（）
A. 糯米酪
B. 麦酪
C. 杏仁酪扬
D. 汤圆
