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[多项选择]下列氨基酸中等电点小于7的是()。
A. 甘氨酸
B. 天冬氨酸
C. 赖氨酸
D. 蛋氨酸
E. 精氨酸
[填空题]在pH大于氨基酸的等电点时,该氨基酸净带()电荷。
[填空题]在pH等于氨基酸的等电点时,该氨基酸()。
[单项选择]中性氨基酸的等电点范围是()
A. 7.6~10.6;
B. 6.3~7.2;
C. 2.8~3.2;
D. 5.5~6.3
[填空题]在pH小于氨基酸的等电点时,该氨基酸净带()电荷。
[单项选择]氨基酸在等电点时具有的特点是:()
A. 不带正电荷
B. 不带负电荷
C. 在电场中不泳动
D. 溶解度最大
[单项选择]氨基酸在等电点时,不具有的特点是()
A. 不带正电荷
B. 不带负电荷
C. 溶解度最大
D. 在电场中不泳动
[简答题]何谓等电点?试叙述等电点时氨基酸的特性。
[填空题]氨基酸在等电点时,主要以()离子形式存在;在pH
pI的溶液中,主要以()离子形式存在。
[填空题]氨基酸是两性电解质,当氨基酸所处环境的pH大于pI时,氨基酸分子带(),pH小于pI时,氨基酸带(),pH等于pI时,氨基酸所带(),此时溶解度()。
[简答题]氨基酸(或蛋白质)的等电点对食品成分或食品加工有什么意义?
[单项选择]静脉营养液中等渗的氨基酸溶液浓度为( )
A. 10%
B. 17.5%
C. 0.9%
D. 3.5%
E. 7.5%
[判断题]配电系统电源中性点接地电阻一般应小于4Ω。当配电变压器容量不大于100kVA时,接地电阻可不大于10Ω。()
[单项选择]赖氨酸为碱性氨基酸,已知pKa1=2.18pKa2=8.95pKa3=10.53则赖氨酸的等电点pI为()。
A. 5.57
B. 6.36
C. 9.74
D. 10.53