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[单项选择]中餐宴会上才的一般原则是（）。
A. 先上热菜、后上凉菜
B. 先上浓菜、后上淡菜
C. 先上甜味菜、后上咸味菜
D. 先上一般菜、后上重点菜
[多项选择]班组台帐按照什么原则进行管理？（）
A. 归口管理
B. 分工负责
C. 专业指导
D. 格式统一
[简答题]进行车辆故障应急处理时，按照什么原则进行处理？
[单项选择]举行正式的中餐宴会，一般使用什么形状的桌子？（）
A. 方桌
B. 棱型桌
C. 圆桌
[简答题]导线和电缆的选择一般按照什么原则进行选择？
[简答题]银行业金融机构自我评估应当按照什么原则进行？
[简答题]中餐宴会斟酒服务时，从哪个位开始先斟什么，再斟什么，最后斟什么？
[简答题]城镇居民基本医疗保险基金按照什么原则进行筹集和管理？
[简答题]在中餐宴会中，桌次及位次的安排各有什么规则？
[单项选择]中餐宴会服务，宴会开始前（）一切工作准备就绪。
A. 一小时
B. 两小时
C. 一个半小时
D. 半小时
