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[单项选择]常见引起细菌性食物中毒的原因是（）。
A. 食品中被致病菌污染或含大量它们所产毒素
B. 食品变质
C. 食品中含有毒天然成分
D. 食品被有毒的化合物污染
[简答题]细菌性食物中毒分为哪两大类？引起食物中毒的细菌有哪些？如何进行诊断？
[多项选择]细菌性食物中毒常见原因是（）。
A. 生熟交叉污染
B. 熟食品长时间存放在10℃至60℃之间
C. 食品未烧熟煮透
D. 进食未经加热处理的生食品
[单项选择]引起细菌性食物中毒常见的病原体是（）
A. 沙门菌属
B. 葡萄球菌
C. 嗜盐杆菌
D. 大肠埃希菌
E. 肉毒杆菌
[单项选择]食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）
A. 过期性食物中毒
B. 化学性食物中毒
C. 变质性食物中毒
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。
[判断题]食物中毒一般分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒、物理性食物中毒人、有毒动植物中毒。
[单项选择]引起细菌性食物中毒的最常见致病菌是（）
A. 葡萄球菌
B. 沙门菌
C. 变形杆菌
D. 副溶血性弧菌
E. 致病性大肠杆菌
[判断题]常见引起细菌性食物中毒的细菌有沙门氏菌、变形杆菌、致病性大肠杆菌和霉菌。
[单项选择]细菌性食物中毒中主要引起神经症状的细菌是（）。
A. 福氏志贺菌
B. 副溶血弧菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 肉毒杆菌
E. 肠炎沙门菌
[判断题]食物中毒一般分为细菌性中毒和非细菌性中毒。
[多项选择]关于细菌性食物中毒，下面哪些说法是正确的（）
A. 气温高的夏季最易发生
B. 最常见的是由动物性食物（如肉类、鱼类等）引起
C. 长时间放置的米面制品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等也会引起
D. 中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状
E. 中毒后病死率很高
[单项选择]胃肠型细菌性食物中毒最常见的症状是（）
A. 腹痛、呕吐、腹泻
B. 发热、腹痛、呕吐、腹泻
C. 腹痛、呕吐、腹泻、里急后重
D. 腹痛、呕吐、腹泻、脓血便
E. 发热、腹痛、腹泻、里急后重
[单项选择]
下列哪些属于细菌性食物中毒（）
①季节性明显
②引发原因主要是植物性食品，少数是动物性食品
③老人和儿童发病率较高
④发病快，潜伏期较短
A. ①③
B. ①②④
C. ②③④
D. ③④
[多项选择]根据引起中毒的物资基础，细菌性食物中毒一般有：（）
A. 感染型
B. 腐败型
C. 毒素型
D. 混合型
[单项选择]以下是导致细菌性食物中毒常见的一些细菌，哪种是具有嗜盐特性，主要存在于海产品中的细菌（）
A. 沙门氏菌
B. 葡萄球菌
C. 副溶血弧菌
D. 腊样芽孢杆菌
