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[简答题]简述酒花贮藏过程中的变化？贮藏时应注意哪些方面？
[单项选择]胶囊剂贮藏中应注意,因材质特殊，所以（）
A. 必须在干燥的环境存放
B. 发黏
C. 变色
D. 变软
[简答题]果树种子采集、调制和贮藏应注意哪些问题？
[单项选择]酒花应隔绝空气、避光及防潮贮藏，贮藏温度应为（）。
A. 10℃以下
B. 0～2℃
C. 0℃以下
[单项选择]化验室中较大量的化学药品应放在药品贮藏室中，由专人保管。贮藏室应是（）。
A. 朝北的房间
B. 干燥通风
C. 严禁明火
D. ABC各项
[单项选择]茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。
A. 色素或蛋白质
B. 维生素或蛋白质
C. 色素或脂质
D. 色素或维生素
[单项选择]茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。
A. 分解
B. 化合
C. 还原
D. 氧化
[单项选择]鲜奶的贮藏温度应为（）为宜。
A. 0℃以下
B. 5℃以上
C. 4℃至5℃
D. 自然温度
[单项选择]茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。
A. 6℃
B. 8℃
C. 10℃
D. 12℃
[单项选择]含植物色素类的药材在贮藏时应（ ）。
A. 低温
B. 通风
C. 在密闭容器中
D. 避光，避免采用铁质工具和容器
[判断题]金鱼草花枝贮藏进应竖立存放，以防花头弯曲。
[单项选择]茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，（）的氧化聚合都和氧气有关。
A. 茶褐素
B. 茶色素
C. 叶黄素
D. 茶红素
[判断题]茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素Ｃ的氧化等都和氧气有关。
[单项选择]在果实贮藏中应设法控制和消除（），以削弱果实成熟作用。
A. 氧气
B. CO2
C. 氢气
D. 乙烯
[单项选择]作为一个设备设施比较完善的酒吧，干品贮藏柜应放置在（）。
A. 装饰物配料盒上面
B. 废物箱下面
C. 后吧
D. 前吧
