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[单项选择]饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。
A. 氢氧化钠
B. 乙醇
C. 硫酸
D. 盐酸
[单项选择]有机分析测定方法可以测定（）物质。
A. 氢氧化钠
B. 乙烯
C. 高锰酸钾
D. 氯化钠
[判断题]油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。
[单项选择]抗体形成细胞测定是B细胞功能测定方法之一。它常用的测定方法是（）。
A. 红细胞凝集试验
B. 红细胞凝集抑制试验
C. 补体结合试验
D. 溶血空斑试验
E. 酶免测定
[单项选择]下列测定方法不能用于食品中山梨酸的测定方法的是（）。
A. 薄层色谱法
B. 气相色谱法
C. 高效液相色谱法
D. EDTA－2Na滴定法
[填空题]磨矿作业中浓度的测定方法有多种，有直接测定法、（）、（）等。
[填空题]按照《空气和废气监测分析方法》（第四版）中气相色谱法“总烃和非甲烷烃测定方法一”测定总烃和非甲烷烃中，以氮气为载气测定总烃时，总烃的峰包括氧峰，气样中的氧产生（）（填“正”或“负”）干扰。在固定色谱条件下，一定量氧的响应值是固定的，因此可以用净化空气求出（）值，从总烃峰中扣除，以消除氧的干扰。
[单项选择]不饱和键的测定方法可以测定（）物质含量。
A. 苯乙烯
B. 苯
C. 苯甲酸
D. 苯甲醛
[单项选择]分析化学是研究（）成分的测定方法和原理。
A. 原子
B. 量子
C. 物质
D. 电子
[单项选择]蛋白质含量测定的常用方法是以（）为代表的氮含量测定方法。
A. 染料结合
B. 双缩脲反应法
C. 福林—酚试剂反应法
D. 凯氏定氮法
[多项选择]目前各国广泛开展纵向力测定仪和测定方法的研究，提出的测定无缝钢轨温度应力的方法很多，归纳起来可分为（）类？
A. 应力法
B. 能量释放法
C. 应变法
D. 声测法四类
[单项选择]下列哪种测定方法是食品中镉的国标分析方法中第一法（）
A. 石墨炉原子吸收法
B. 火焰原子吸收法（碘化钾－4－甲基戊酮－2法）
C. 火焰原子吸收法（二硫腙－乙酸丁酯法）
D. 比色法
E. 原子荧光法
[判断题]测定原油蜡．胶含量时当油样有水时不必脱水就可以测试。
[单项选择]在一定测定次数范围内，分析数据的可靠性随平行测定次数的增多而显著（）。
A. 降低
B. 增加
C. 不变
D. 无法确定
[判断题]在含量测定方法建立过程中，以相对标准偏差评价分析方法的准确度。
