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[判断题]服务员在处理投诉时要注意，如果不是你本人造成客人的损失，千万不要接受宾客投诉。（）
[单项选择]服务员服务残障宾客时，服务用语要（）和服务要适度。
A. 礼貌
B. 规范
C. 恰当
D. 审慎
[简答题]客房服务员为宾客住店期间提供的服务工作有哪些？
[单项选择]服务中如碰到宾客出言不逊，服务员应（）
A. 礼貌要求客人对服务人员要有礼貌
B. 恶言对恶语
C. 不要流露出不悦
D. 向客人指出，请客人尊重服务人员的劳动。
[判断题]法式服务中，服务员用左手从宾客左侧上菜，用右手从宾客右侧撤盘。
[单项选择]对生病客人的服务，更重要的是服务员对宾客要（）。
A. 表示关怀及乐意帮助
B. 多与客人沟通
C. 慰问客人
D. 冷静处理
[多项选择]通常，宾客投诉时有（）的心理。
A. 求发泄
B. 求安全
C. 求尊重
D. 求补偿
E. 求舒适
[简答题]服务过程中，宾客要求与服务员合影时应怎么办？
[单项选择]客房服务员在接待残障宾客时需善于察言观色，提前（）残障宾客的服务要求。
A. 了解
B. 完成
C. 掌握
D. 判断
[判断题]21：00晚班服务员根据中班服务员交接的《催账报表》进行最后一次电话催账，对催不到账的，上报当班值班经理处理。
[单项选择]饭店因有特殊原因而使宾客投诉的是（）
A. 员工服务态度恶劣
B. 饭店的消费环境、场所、设施设备未能满足宾客要求
C. 饭店员工业务水平不高、不熟练
D. 饭店客房已订完，宾客无法买到飞机票
[单项选择]客人租用物品的时间若超过自己当班的时间，服务员应（）。
A. 在当班记录本上说明
B. 转告下一班次服务员
C. 请客人交还租借物
D. 告诉客人还给下一班次的服务员
[单项选择]宾客在店内意外受伤后，服务员要调查了解宾客受伤原因，并视情（）。
A. 给其服药
B. 慰问宾客
C. 采取改进措施
D. 给予补偿
[单项选择]在第一时间处理宾客投诉及突发事件是（）的主要职责。
A. 餐饮部经理
B. 餐厅经理
C. 餐厅领班
D. 餐厅服务员
[单项选择]当宾客误喝洗手盅内茶水时，服务员应（）
A. 马上向宾客说明并奉上新的茶水
B. 装做没看见
C. 马上向上级汇报
D. 关切地询问客人是否口渴
