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[单项选择]蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。
A. 茎菜类
B. 根菜类
C. 花菜类
D. 叶菜
[单项选择]无机盐含量较高的面粉是（）。
A. 高筋粉
B. 精制粉
C. 粗制粉
D. 低筋粉
[多项选择]哪些矿物质（无机盐）是人体所需常量元素（）
A. 磷
B. 铁
C. 氯
D. 硒
E. 锌
[判断题]无机盐是存在食盐中的化学元素和维生素一样无机盐在调节身体功能方面起着重要作用。
[判断题]各种营养素中，调节人体生理功能的物质有糖、水及无机盐。
[判断题]膳食纤维是人体所需营养素，但摄取过多影响某些无机盐的吸收。
[单项选择]人体细胞中含量最高的是（）
A. 水
B. 蛋白质
C. 脂肪
[单项选择]人体所需要的矿物质或无机盐类必须能够溶解于水，而且能够为肠胃所吸收，才为人体所利用。最容易为肠胃所吸收的是（）
A. 硝酸盐与磷酸盐
B. 硝酸盐与硫酸盐
C. 氯化物与醋酸盐
D. 硫酸盐与磷酸
[多项选择]无机盐的功能有（）。
A. 维持人体的酸碱平衡
B. 维持神经和肌肉的兴奋性
C. 维持肌肉的特殊生理功能
D. 是许多酶的激活剂
[填空题]无机盐具有（）以及不能（）等性质。起着维持人体（）和正常（）的作用。
[单项选择]人体中含量最高的元素是（），达到（）。
A. 氧；60%
B. 碳；50%
C. 氢；60%
D. 氮；50%
[单项选择]无机盐的生理功能不包括（）
A. 构成人体组织
B. 维持渗透压
C. 维持肌肉兴奋性
D. 构成生物活性物质
E. 提供必需氨基酸
[单项选择]被子植物水分和无机盐的运输（）
A. 仅依靠导管
B. 仅依靠管胞
C. 依靠导管以及管胞
D. 依靠筛管
[单项选择]细胞中无机盐一般存在形式是（）
A. 电子
B. 原子
C. 离子
D. 分子
[单项选择]无机盐大量存在的药物类别是（）
A. 矿物与植物
B. 贝壳与种子
C. 矿物与贝壳
D. 化石与动物
E. 动植物
[判断题]蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、铁、钾等，不但含量高，而且机率容易利用，对维持体内的酸碱平衡十分重要。
