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[判断题]蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、铁、钾等，不但含量高，而且机率容易利用，对维持体内的酸碱平衡十分重要。（）
[单项选择]人体含量最高的无机盐是（）。
A. 钙盐
B. 镁盐
C. 钠盐
D. 钾盐
E. 钙盐和镁盐
[单项选择]蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。
A. 茎菜类
B. 根菜类
C. 花菜类
D. 叶菜
[单项选择]母乳中含量最丰富的无机盐为（）
A. 铁
B. 锌
C. 磷
D. 铜
E. 钙
[判断题]蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的重要来源。
[判断题]无机盐是存在食盐中的化学元素和维生素一样无机盐在调节身体功能方面起着重要作用。
[判断题]蔬菜在膳食中非常重要、是无机盐、维生素和食物纤维的重要来源。
[单项选择]无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以（）形式存在。
A. 质子
B. 原子
C. 离子
D. 电子
[单项选择]由于原油携带无机盐和水，储存中无机盐和水沉积在罐底，一般沉积水高度在（）m左右时，应进行排水。
A. 1
B. 1.5
C. 2
D. 2.5
[多项选择]无机盐的功能有（）。
A. 维持人体的酸碱平衡
B. 维持神经和肌肉的兴奋性
C. 维持肌肉的特殊生理功能
D. 是许多酶的激活剂
[单项选择]哪些蔬菜维生素C含量最高（）
A. 西红柿，青椒
B. 胡萝卜，青菜
C. 芹菜，毛豆
D. 土豆，黄瓜
[单项选择]被子植物水分和无机盐的运输（）
A. 仅依靠导管
B. 仅依靠管胞
C. 依靠导管以及管胞
D. 依靠筛管
[单项选择]葫芦藓吸收水和无机盐的结构是（）
A. 假根
B. 茎
C. 叶
D. 整个植物体
[单项选择]（）蔬菜因水分含量高，营养素含量相对较低。
A. 叶菜类
B. 根茎类
C. 瓜茄类
D. 鲜豆类
[判断题]甲状旁腺素有加强肾小管对无机盐的重吸收作用从而减少盐的排泄。
[单项选择]下列矿物质中属于无机盐的是（）。
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 氟
[单项选择]种子植物运输水分和无机盐的管道是（）
A. 筛管和伴胞
B. 筛管和导管
C. 导管和管胞
D. 筛管和管胞
[单项选择]下列选项中会影响无机盐的吸收是（）
A. 牛奶
B. 苏打水
C. 盐
D. 菠菜
