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[单选题]芝麻香型白酒的代表是 。
A.西凤酒
B.白云酒
C.玉冰烧
D.景芝特曲白干
[简答题]芝麻香型白酒标准代号是 GB/T20824。
[简答题]乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
[多选题]在芝麻香型白酒中，酸味物质含量过大酒味（），易带（）；过低（）
A.糙辣
B.酒体淡
C.绵柔
D.酸涩感
E.欠丰满
[多选题]下列酒中属于芝麻香型的酒种是（）。
A.衡水老白干
B.梅兰春
C.纳尔松
D.景芝神酿
[单选题]优质的芝麻香型酒其糖化发酵剂是采用（）。
A.大曲
B.小曲
C.麸曲
D.小曲和大曲混合使用。
[简答题]芝麻香型风味特征:闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气，香气中带有似“炒芝麻”的
气味。
[填空题]郎酒是中国唯一能同时生产( )三种香型的白酒企业。
[填空题]具有“空杯留香”的特点白酒是( )香型;白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、( )和固液结合串香蒸馏法。
[简答题]白酒香型由最初 5 大香型发展至令为 10 种香型。
[填空题]兼香型白酒,其酒体特点是“( ),余味爽净”。入口以浓香口感为主,余味为酱香收尾,所以我们的兼香型白酒是浓头酱尾。
[多选题]描述兼香型白酒香气特征的术语有( )。
A.酱香带浓香
B.酒体丰满
C.浓香带酱香
