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[单选题]芝麻香型白酒的代表是 。
A.西凤酒
B.白云酒
C.玉冰烧
D.景芝特曲白干
[简答题]芝麻香型白酒标准代号是 GB/T20824。
[简答题]乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
[多选题]在芝麻香型白酒中，酸味物质含量过大酒味（），易带（）；过低（）
A.糙辣
B.酒体淡
C.绵柔
D.酸涩感
E.欠丰满
[填空题]兼香型白酒,其酒体特点是“( ),余味爽净”。入口以浓香口感为主,余味为酱香收尾,所以我们的兼香型白酒是浓头酱尾。
[多选题]描述兼香型白酒香气特征的术语有( )。
A.酱香带浓香
B.酒体丰满
C.浓香带酱香
[多选题]下列酒中属于芝麻香型的酒种是（）。
A.衡水老白干
B.梅兰春
C.纳尔松
D.景芝神酿
[单选题]优质的芝麻香型酒其糖化发酵剂是采用（）。
A.大曲
B.小曲
C.麸曲
D.小曲和大曲混合使用。
[简答题]兼香型白酒白云边酒是浓中带酱，玉泉酒是酱中带浓。
[简答题]芝麻香型风味特征:闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气，香气中带有似“炒芝麻”的
气味。
[多选题]根据 GB ./T20824 一 2007 艺麻香型白酒标准规定，按产品的酒精度分为（）。
A.41%vo-68%voL
B.40%voL-60%voL
C.18%voL-40%voL
D.35%voL-54%voL
[多选题]郎酒,是全国唯一能生产( )三种香型白酒的名酒生产厂家,有“一树三花”的美誉。
A.清香
B.酱香
C.浓香
D.兼香
[填空题]1989年,在全国第五届评酒会上,（ ）,（ ）,（ ）,（ ）四个兼香型白酒都被评为国家优质酒。
