更多"[判断题]知一般,辨特殊,注意特异品质是鉴评茶叶品质的主要方法。( "的相关试题:
[填空题]为了减少高度原酒对尝评员感觉器官的刺激,减少疲劳,同时又能鉴评出高度酒精下掩盖着的酒体不足,在原酒品评前需用纯水将原酒降度到 () %vol后鉴评
[判断题]茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高茶叶品质的变化越快。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶品质越趋于缓慢陈化。
A.正确
B.错误
[单选题] 特异神经能量定律的主要内容是
A.神经系统中涉及能量代谢的问题
B.感受器对刺激能量转换的规律
C.感觉通路对刺激强度的编码特性
D.感觉通路监测刺激持续时间的机制
E.感觉通路识别不同感觉类型的原理
[多选题] 茶叶中灰分含量是茶叶品质与茶叶卫生的重要指标,目前我们采用的总灰分检测方法有哪几种?
( )
A.525℃恒重法
B.550℃恒重法
C.700℃快速法
D.750℃快速法
[多选题]感官审评是利用人的感觉器官对茶叶品质进行判断,影响茶叶品质感官审评鉴定准确性的因素有
( )
A.健康状态
B..性别
C.年龄
D.学历
[单选题]湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快,叶底()。
A.柔软而薄
B.粗老花杂
C.欠匀而轻飘
D.柔软厚实
[单选题]湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底中夹杂( )芽叶。
A.青绿色
B.黄绿色
C.铜绿色
D.暗绿色
[单选题]茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过( )( )时,就会加速茶叶的变质。
A.5%
B.6%
C.7%
D.4%
[单选题]茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )时,就会加速茶叶的变质。
A.超过4%
B.达到5%
C.不足5%
D.超过5%
[单选题]( ) 饮用茶叶主要是散茶。
A.明代
B.宋代
C.唐代
D.汉代
[单选题]茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )( )时,就会加速茶叶的变质。
A.超过 4%
B.达到 5%
C.不足 5%
D.超过 5%
[单选题]茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过( )时,就会加速茶叶的变质。
A.5%
B.6%
C.7%
D.4%
