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[判断题]“碧湖平原”是浙江南部最大的山间盆地,素有 “处州粮仓”之美誉。( )
A.正确
B.错误
[单选题]素有“天下瓷宗”之尊的瓷都是( )
A.宜兴
B.景德镇
C.德化
D.禹县
[判断题]黄茅尖享有“天下第一峰”之美誉。( )
A.正确
B.错误
[判断题]鼎湖峰享有“天下第一峰”、“天下第一笋” 之美誉,高170.8米。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )有“中国蜡都”之美誉。
A.龙泉
B.景宁
C.青田
D.云和
[单选题]有丽水“城市会客厅”之美誉的是( )。
A.古堰画乡
B.南园
C.白云山
D.南明湖
[单选题]有“丽水第一桥”之美誉的是( )。
A.浮云桥
B.如龙桥
C.紫金大桥
D.咏归桥
[判断题]祁门红茶有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉。( )
A.正确
B.错误
[单选题]有“诗画江南最高峰,烟雨瓯江第一城”之美誉的是( )。
A.龙泉
B.景宁
C.青田
D.云和
[多选题]我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜.川菜.( )。
A. 粤菜
B. 徽菜
C. 苏菜
D. 闽菜
E. 淮扬菜
[判断题]中国八大菜系中影响最大的四种菜系是川菜、粤菜、徽菜、淮扬菜。
A.正确
B.错误
[单选题]对广东菜系叙述正确的是( )。
A. 广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成,而以广州菜为代表。
B. 广东菜的代表名菜有:油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等。
C. 广东菜以鲜咸为主,五味兼蓄,风格淳朴,注重实惠著称。
D. 广东菜善用三椒:花椒、胡椒、辣椒。
[单选题]对四川菜系的叙述错误的是( )。
A. 川菜讲究色、香、味、形、器,兼有南北之长,以味多、广、厚著称。
B. 川菜常用的味别有:鱼香、家常、怪味等。
C. 川菜有“一菜一格,百菜百味”的独特风格。
D. 川菜擅长调制清汤、奶汤。
[单选题]我国开国第一宴使用的菜系是()
A.淮扬菜
B.川菜
C.粤菜
D.鲁菜
[多选题]螺纹要素有( )。
A.牙型
B.公称直径
C.螺距
D.旋向
E.孔距
[多选题]曲线要素有 ( )。
A.(A|)半径
B.(B)缓和曲线长
C.(C)圆曲线长
D.(D)曲线长
E.(E)超高
[多选题]我国“四大菜系”是指( )。
A.粤菜
B.川菜
C.鲁菜
D.湘菜
E.苏菜
