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发布时间:2023-10-14 07:42:20

[单项选择]食品安全无小事,下列做法符合食品安全要求的是()。
A. 在食用猪血中加甲醛溶液
B. 在生猪饲料中添加瘦肉精
C. 在焙臸面包时添加小苏打
D. 在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄

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[多项选择]《食品安全法》规定,食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求()
A. 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
B. 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
C. 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度
D. 具有合理的设备布局和工艺流程
[单项选择]下列哪种做法比较符合食品安全()。
A. 吃街头的烤羊肉串
B. 发了霉的花生洗了吃
C. 把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗
D. 把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃
[单项选择]生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除了要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款()的赔偿金。
A. 三倍
B. 五倍
C. 十倍
D. 十五倍
[单项选择]食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,以下做法中不正确的是()
A. 召回已经上市销售的食品
B. 立即停止生产
C. 通知相关生产经营者和消费者
D. 在保质期内尽快销售完毕
[单项选择]生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款()的赔偿金。
A. 2倍
B. 5倍
C. 10倍
D. 20倍
[判断题]只有市级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门有要求食品生产者召回不符合食品安全标准的食品。
[多项选择]下列关于销售者发现其销售的食用农产品不符合食品安全标准,做法正确的是()。
A. 应当立即停止销售,通知相关生产经营者、消费者,并记录停止销售和通知情况
B. 对于停止销售的食用农产品,销售者应当按照要求采取无害化处理、销毁等措施
C. 因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食用农产品,在采取补救措施且能保证食用农产品质量安全的情况下可以继续销售
D. 销售者应当将食用农产品停止销售、召回和处理情况向所在地市级食品药品监督管理部门报告
[单项选择]关注食品安全,下列做法不正确的是()
A. 许多饮料中都含有防腐剂、香精或人造色素等,最好的饮料是白开水
B. 选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期和保质期等
C. 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品
D. 瓜果蔬菜不用洗也可以吃,不干不净吃了没病
[多项选择]新《食品安全法》规定进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应符合下述哪些要求?()
A. 应当符合我国食品安全国家标准
B. 应当经出入境检验检疫机构检验合格
C. 应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料
[单项选择]《食品安全法》()食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。
A. 强制性要求
B. 限制
C. 鼓励
D. 尚没有明确规定
[判断题]不符合食品安全要求的食品,可以折价销售。()
[单项选择]我国《食品安全法》对食品安全的定义为:食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的(),对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
A. 营养要求
B. 安全要求
C. 质量要求
D. 卫生要求
[单项选择]食品企业生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以要求生产者支付价款()或者损失3倍的赔偿金。
A. 10倍
B. 20倍
C. 5倍
D. 6倍
[判断题]食品生产经营应当符合食品安全标准,有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。
[单项选择]根据《食品安全法》,当下列哪项发生变化时,不再符合食品安全要求的,食品生产经营者应当立即采取整改措施?()
A. 生产经营工序
B. 生产经营条件
C. 企业政策
D. 行业环境
[单项选择]食品生产企业经自查发现生产条件不再符合食品安全要求时应当立即()
A. 停止生产
B. 对产品进行检验
C. 采取外部审核措施
D. 采取整改措施
[单项选择]()是世界各国通过采取各种有效的技术手段和措施,确保进口食品符合本国食品安全法律法规和标准要求,有效地保护国内消费者健康和农牧渔业安全的有效措施,也是加入世贸组织后各国普遍采用的技术性贸易壁垒措施。
A. 进口食品风险分析
B. 进口食品注册
C. 进口食品准入
D. 进口食品检疫
[多项选择]食品生产企业应当就()事项制定并实施控制要求,保证出厂的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D. 运输、交付控制
[单项选择]国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施()提高食品安全管理水平。
A. ISO9000质量管理体系
B. 生产管理体系
C. 生产质量控制体系
D. 危害分析与关键控制点体系

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