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[简答题]感染型食物中毒和毒素型食物中毒有何区别？如何加强对金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的预防？
[填空题]食物中毒按致病原因可以分为（）、非细菌性食物中毒和真菌毒素食物中毒。
[简答题]什么是真菌毒素食物中毒？毒性最强的真菌毒素是什么？
[判断题]细菌性中毒的类型有化学物质中毒和原料自身的毒素。
[单项选择]葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）。
A. 剧烈呕吐
B. 咳嗽
C. 发热
D. 神经系统症状
[单项选择]肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起。
A. 肉毒梭菌
B. 肉毒杆菌
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素
[单项选择]目前已知致泻毒素中毒性最强的是（）。
A. 大肠埃希菌肠毒素
B. 痢疾志贺菌肠毒素
C. 伤寒沙门菌肠毒素
D. 金黄色葡萄球菌肠毒素
E. 霍乱肠毒素
[单项选择]麻痹性贝类中毒能被（）产生的毒素引起。
A. 一些裸藻属的种
B. 黄绿藻
C. 衣藻属
D. 沟鞭藻
[判断题]高效液相色谱法测定微囊藻毒素时，微囊藻毒素提取液可在冰箱中冷藏保存。
[判断题]真菌性中毒指真菌在粮食上生长，人及动物食后可因真菌本身或真菌产生的毒素而中毒。
[单项选择]引起毒素型食物中毒，不包括下面哪一细菌（）
A. 沙门菌
B. 韦氏梭菌
C. 蜡样芽孢杆菌
D. 肉毒梭菌
[简答题]举例说明细菌性食物中毒及其感染型、毒素型的区别。
[单项选择]中毒性休克综合征是由哪种毒素引起的（）
A. 非侵袭性金葡菌产生的外毒素
B. 金葡菌产生的肠毒素
C. 金葡菌产生的剥脱毒素
D. 革兰阴性球杆菌产生的内毒素
E. 链球菌产生的红疹毒素
[判断题]霉菌毒素引起的中毒往往有明显的季节性和地区性 （）
[判断题]较之毒素型，感染型食物中毒发病慢，自然病程长。
[判断题]食用被霉菌污染、含有霉菌毒素的食物后可发生中毒。（）
[单项选择]摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒被称为（）
A. 真菌毒素中毒
B. 细菌性食物中毒
C. 化学性食物中毒
