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[单项选择]（）是指化学方法氧化污水中有机物所需要氧化剂的氧量。
A. SS
B. COD
C. BOD
D. BOD5
[判断题]有机物很容易被臭氧氧化，生成易于生物降解的氧化有机物。
[多项选择]（）不得与毒害性物质混存。因毒害物质大多是有机物，遇氧化性物质可能发生燃烧爆炸。
A. 氧化性物质
B. 有机过氧化物
C. 硫酸钠
D. 钛白粉
[简答题]根据微生物的需氧性，啤酒病害微生物有哪几种生理学类型？并分别试举一例。
[简答题]微生物有哪几种呼吸类型？分别写出它们的最终电子受体。
[多项选择]我国食品标准中微生物指标主要涉及哪几种（）
A. 菌落总数
B. 大肠菌群
C. 致病菌
[简答题]参与厌氧生物处理的微生物有哪几种？它们各有什么样的特点？
[单项选择]一种细菌所利用的碳源是有机物，能源是氧化有机物所释放的能量，则此细菌的营养类型为（）。
A. 光能自养型
B. 光能异养型
C. 化能自养型
D. 化能异养型
[单项选择]下列物质中，（）的氧化性很强，对水中有机物的强烈的氧化降解作用，但其本身性质不稳定。
A. 纯氧
B. 臭氧
C. 氯气
D. 高锰酸钾
[判断题]鱼鳖混养能够加速淤泥中有机物的氧化分解，净化水质。
[简答题]什么叫生物处理法？它根据作用微生物的不同可分为哪几种类型？
[单项选择]在加热浓的（）时，如遇有机物则由于剧烈的氧化作用而易发生爆炸。当试样含有有机物时，应先用浓硝酸蒸发破坏有机物，然后再加入高氯酸。
A. 高氯酸
B. 氢氟酸
C. 硝酸
D. 硫酸
[简答题]液态乳的加工类型有哪几种？分别说明各加工方法对微生物的影响。
[单项选择]用于杀死细菌、氧化有机物和还原性物质等所消耗的部分称（）
A. 余氯
B. 需氯量
C. 加氯量
D. 折点加氯量
[单项选择]曝气沉砂过程的同时，还能起到气浮（）并吹脱挥发性有机物的作用和预曝气充氧并氧化部分有机物的作用。
A. 油脂
B. 砂粒
C. 无机物
D. 固体
[单项选择]有机过氧化物的分子组成中含有过氧基的有机物质，物质内部就存在可能发生反应的“氧化-还原”对，所以性质极不稳定，容易发生分解而引起（）。
A. 发生臭气
B. 燃烧爆炸
C. 巨大声响
D. 环境冷却
[单项选择]生物膜在的充足氧的条件下，对有机物进行氧化分解，将其转化为（）。
A. 二氧化碳和水
B. 无机盐和二氧化碳
C. 胶体
D. 低分子有机物
[单项选择]对含难氧化有机物的水样进行消解时常选用（）。
A. H2SO4—KMnO4
B. HNO3
C. H2SO4—H3PO4
D. HNO3—HClO4
[单项选择]水平安定面人工方式与自动方式中的着陆方式有何区别？
A. 自动方式受ICE DETECTOR控制，人工方式不受
B. 没区别
C. 人工方式与巡航方式相类似
