[单项选择]苹果汁等酸性饮料常用的杀菌方式为（）
A. 巴氏消毒
B. 高压蒸汽灭菌
C. 过滤除菌
D. 煮沸

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[单项选择]常用加热杀菌技术不包括（）。
A. 使用抗生素
B. 巴氏消毒法
C. 超高温消毒法
D. 微波加热杀菌

[多项选择]常用的加热杀菌技术有（）
A. 使用抗生素
B. 巴氏消毒法
C. 超高温消毒法
D. 微波加热杀菌和高温灭菌法

[单项选择]1227杀菌剂是油田污水处理常用的杀菌剂，对其说法不正确的是（）。
A. 属于无机铵盐
B. 具有表面活性剂的作用
C. 毒性低，无累积作用
D. 具有良好的水溶性与配伍性能

[简答题]生物工程用水常用的杀菌方法都有哪些？

[单项选择]下列哪种药剂不是常用的杀菌剂（）。
A. 1277杀菌剂
B. SQ8杀菌剂
C. SH-968杀菌剂
D. SL-2B缓蚀剂

[多项选择]治疗结核性脑膜炎常用的杀菌药包括（）
A. 异烟肼
B. 乙胺丁醇
C. 利福平
D. 链霉素
E. 吡嗪酰胺

[多项选择]常用的伤口杀菌剂包括以下哪些（）
A. 75%酒精
B. 碘化合物
C. 甜菜碱
D. 过氧乙酸

[判断题]抗菌陶瓷的杀菌方式主要是辐射灭菌。（）

[判断题]乳酸菌饮料是含乳饮料，根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型

[单项选择]福尔马林是一种常用的杀菌剂，它的成分是（）。
A. 40％的甲醛
B. 10％甲醛
C. 75％的甲醛
D. 95％的甲醛

[简答题]作为一种新型冷杀菌方式，食品辐射有何特点？

[简答题]常用加油方式有哪些？

[单项选择]处理温度不超过100℃，仅用于酸性食品的杀菌方式（）。
A. 无笼杀菌锅
B. 常压连续回转式杀菌锅
C. 静水压杀菌锅
D. 连续式杀菌锅

[简答题]防治马铃薯晚疫病常用的保护性杀菌剂有几种？

[单项选择]波尔多液是常用的杀菌剂，下列哪项在波尔多液的成分中不存在（）。
A. 水
B. 硫酸铜
C. 生石灰
D. 硫磺

[单项选择]抗结核短程化疗阶段常用的4种杀菌药物是（）
A. 异烟肼、利福平、链霉素、乙胺丁醇
B. 异烟肼、利福平、吡嗪酰胺、乙胺丁醇
C. 异烟肼、利福平、吡嗪酰胺、阿米卡星
D. 异烟肼、利福平、吡嗪酰胺、链霉素
E. 以上都不是

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