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[判断题]由于带鱼皮下含脂肪较高，所以长时间存放会使脂肪氧化腐败，而使表面发黄。
[单项选择]肾门向肾内延续的含脂肪的腔称为（ ）
A. 肾大盏
B. 肾盂
C. 肾窦
D. 肾门
E. 肾蒂
[简答题]计算题：今有120kg含脂率为38％的稀奶油，须将其含脂率调整为34％，如用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整，则应添加多少脱脂乳？
[单项选择]鸭肉每100g可食部分含脂肪为（）左右。
A. 12g
B. 6g
C. 11g
D. 8g
[单项选择]猪油又称为大油，呈白色软膏状，味香，无杂质，含脂肪约（）
A. 75%
B. 80%
C. 85%
D. 99%
[填空题]当电气部分控制精度较高时，扩挖刀就称为（）。
[单项选择]将不同含脂率的产奶量换算成含脂率为4%的产奶量的换算公式为（）。
A. FCM=0.4M+15F
B. FCM=M（0.4+15F）
C. FCM=0.4M+F
D. FCM=0.4MF
[单项选择]存在潮汐周日不等的海区，一个太阴日里相邻两次高潮中潮高较高的高潮称为（）。
A. 高高潮
B. 高低潮
C. 低高潮
D. 低低潮
[简答题]计算题：今有含脂率为38%的稀奶油12000㎏用以制造奶油，要将其含脂率下调到34%，问要添加多少㎏含脂率为0.05%的脱脂乳。
[单项选择]轮箍与钢轨接触部分称为踏面，凸出部分称为（）。
A. 轮毂
B. 轮箍
C. 轮缘
D. 轮辋
[单项选择]把频率较高的信号变为频率较低的信号的方法称为（）。
A. 分频
B. 倍频
C. 混频
D. 失频
[填空题]三相异步电动机主要有两个部分组成，固定部分称为定子，转动部分称为（）。
[单项选择]细胞壁中含脂类最多的病原菌是（）
A. 白喉棒状杆菌
B. 结核分枝杆菌
C. 空肠弯曲菌
D. 副溶血性弧菌
E. 放线菌
[填空题]三相感应电动机，主要有两个基本组成部分，固定部分称为定子，转动部分称为（）。
[填空题]三相感应电动机主要由两个基本部分组成，固定部分称为（），转动部分称为（）。
