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[单项选择]国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的（）进行监测。
A. 有害因素
B. 营养成分
C. 食品添加剂
D. 原料成分
[多项选择]国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。
A. 食源性疾病
B. 人群健康状况
C. 食品污染
D. 食品中的有害因素
[多项选择]国家建立食品安全风险监测制度，对（）以及进行监测。
A. 三无产品
B. 食品污染
C. 食品中的有害因素
D. 食源性疾病
[判断题]国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。
[单项选择]国家建立、健全环境监测制度，监测机构应当使用合理的监测设备，遵守监测规范，监测机构及其负责人对监测数据的（）负责。
A. 科学性和真实性
B. 真实性和准确性
C. 准确性和及时性
D. 及时性和权威性
[单项选择]我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（）
A. 细菌性污染
B. 食源性寄生虫感染
C. 食源性化学性中毒
D. 食源性真菌毒素中毒
[判断题]对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息，国务院卫生行政部门应当及时调整国家食品安全风险监测计划。
[单项选择]（）是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施。
A. 吃新鲜卫生的食物
B. 到大超市里买食物
C. 不吃街边食品
D. 吃自己在家做的饭菜
E. 吃东西前要洗手
[判断题]食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
[单项选择]国家建立食品安全风险评估制度，由国务院（）负责组织食品安全风险评估工作。
A. 质量监督部门
B. 国家食品药品监督管理部门
C. 工商行政管理部门
D. 卫生行政部门
[单项选择]（）建立监测制度，制定监测范围，会同有关部门组织监测网络，加强对环境监测的管理。
A. 县、市人民政府环境保护行政主管部门；
B. 省、自治区、直辖市人民政府环境保护行政主管部门；
C. 国务院环境保护行政主管部门；
D. 全国人民代表大会。
[单项选择]为适应（）的需要，政府价格主管部门应当建立价格监测制度。
A. 市场
B. 价格
C. 价格调控和管理
D. 消费者
[单项选择]县级人民政府卫生行政部门认为医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人与食品安全有关的，应当及时通报哪个部门？（）
A. 上级人民政府食品药品监督管理部门
B. 同级食品药品监督管理部门
C. 国务院食品药品监督管理部门
D. 国家工商行政管理部门
[单项选择]根据《食品安全法》的规定，医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时将相关信息向所在地哪些主体报告？（）
A. 县级人民政府
B. 县级人民政府食品药品监督管理部门
C. 县级人民政府卫生行政部门
D. 县级人民政府公安行政部门
[判断题]某生姜种植大户在种植生姜过程中，违反食品安全标准，严重超限量滥用农药，足以造成严重食源性疾病，应以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。
[单项选择]种植大户张某在种植生姜过程中，违反食品安全标准，严重超限量滥用农药，足以造成严重食源性疾病，应以（）定罪处罚。
A. 生产、销售伪劣产品罪
B. 生产、销售有毒、有害食品罪
C. 生产、销售不符合安全标准的食品罪
D. 以危险方法危害公共安全罪
[单项选择]《中华人民共和国价格法》第（）条规定，应当建立价格监测制度，对重要商品、服务价格的变化进行监测。
A. 第十八条
B. 第二十五条
C. 第二十八条
D. 第三十一条
