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[判断题]以法国葡萄酒而言，室温通常指的是16℃-18℃。
[判断题]葡萄酒术语中德国冰酒指的是加了冰的德国葡萄酒。
[单项选择]餐后酒指的是用餐之后，用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的（）酒。
A. 白兰地
B. 威士忌
C. 曼哈顿
[单项选择]一款有结构的葡萄酒指的是？
A. 橡木的味道特别浓郁（因为这些酒都是在新橡木桶中培育的）
B. 强劲的丹宁
C. 酒精度很高
[单项选择]对一款葡萄酒来说，初期的酒香指的是什么？
A. 主宰一款酒的酒香
B. 强烈浓郁的酒香
C. 葡萄品种本身带来的酒香
[单项选择]“车库酒”指的是：（）
A. 一款酿造得不成功的酒
B. 小批量生产的葡萄酒，通常它们的价格都非常的昂贵。
C. 一款在自己家里，秘密生产的自酿酒
[单项选择]饮用葡萄酒的室温通常指的是什么？（）
A. 中国的室内温度
B. 原产地的温度
C. 美国的室内温度
D. 法国的室内温度
[简答题]阿尔萨斯SGN葡萄酒，指的是由受到贵腐霉（一种霉菌）侵蚀的葡萄酿成的甜酒还是用酒精中途抑制发酵的方法酿制成的甜烧酒？
[单项选择]在闻酒时初级香气指的是什么？（）
A. 橡木桶的香气
B. 发酵时生成的香气
C. 瓶中陈酿的香气
D. 各葡萄品种的香气
[单项选择]法国茴香酒属于（）
A. 餐前酒
B. 餐后酒
C. 佐餐酒
[单项选择]在玛歌酒庄，白亭（Pavillon Blanc）指的是？
A. 玛歌酒庄生产的一款白葡萄酒
B. 挂在城堡上方的一面白色旗帜，用来表示葡萄丰收季节开始
[简答题]西餐点酒时，一般应遵守“红酒配红肉、白酒配白肉”的规则，请问：红肉、白肉分别指的是什么？
[单项选择]法国葡萄酒酒标上Appellation与Controlee之间填写的是（）
A. 地名
B. 公司名称
C. 葡萄种类
D. 年份
[单项选择]在葡萄酒品尝中，attack这个词指的是什么？
A. 入口的第一感觉
B. 在嘴中“咀嚼”葡萄酒，以更好的了解它的特点
C. 酒精对身体的影响
[判断题]法国是盛产酒的国家，于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。
