[单项选择]在筛管中，下面哪种成分的含量最高：（）。
A. 氨基酸
B. 磷酸
C. 有机酸
D. 糖类

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[单项选择]冰激凌中如下哪种成分含量最高？（）
A. 蛋白质
B. 乳糖
C. 冰块
D. 牛奶脂肪

[单项选择]在辣椒中，哪种维生素含量最高（）
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D

[单项选择]以下哪种食品胆固醇含量最高？（）
A. 动物内脏
B. 西兰花
C. 瘦肉
D. 杏仁

[单项选择]下列哪种乳汁中营养含量最高（）
A. 初乳
B. 过渡乳
C. 成熟乳
D. 晚乳
E. 以上都是

[单项选择]列哪种乳汁中蛋白质含量最高（）
A. 初乳
B. 过渡乳
C. 成熟乳
D. 晚乳
E. 以上都是

[单项选择]下面哪种食物的草酸含量最高：（）
A. 菠菜
B. 韭菜
C. 南瓜
D. 蘑菇

[单项选择]下列哪种焊接方式一氧化碳含量最高（）。
A. 气焊
B. 二氧化碳气体保护焊
C. 氩弧焊
D. 以上选项都错误

[单项选择]下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高（）
A. 番茄
B. 辣椒
C. 白菜
D. 黄瓜

[单项选择]牛乳在加热时液面会生成一层薄膜，该成分含量最高的是（）。
A. 乳脂肪
B. 蛋白质
C. 乳糖
D. 胶体物质

[单项选择]在肺泡表面活性物质的组成成分中，下列哪种物质含量最多（）。
A. 卵磷脂
B. 鞘磷脂
C. 中性脂肪
D. 蛋白质
E. 磷脂酰甘油

[单项选择]在相等分量下，下列哪种食物的胆固醇含量最高？（）
A. 猪肝
B. 蛋黄
C. 奶油
D. 鱼肝油

[单项选择]以下哪种免疫球蛋白在血清中含量最高（）
A. 分泌性IgA
B. IgD
C. IgG
D. IgE
E. IgM

[简答题]水晶制品中一般哪种元素含量高？

[单项选择]转炉煤气各成分中含量最高的是何种气体？（）
A. CO
B. CO²
C. N²
D. H²

[单项选择]血液由以下哪种成分组成？（）
A. 血浆、血细胞
B. 血清、红细胞
C. 血细胞、血清
D. 血沉

[单项选择]以下哪种成分不分泌泪液（）
A. 杯状细胞
B. 上皮细胞
C. Wolfring腺
D. Krause腺
E. 泪腺

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