更多"“德州扒鸡”属于传统八大菜系中的哪个菜系？"的相关试题:
[单项选择]德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜（）
A. 山东菜系、四川菜系、浙江菜系
B. 山东菜系、四川菜系、江苏菜系
C. 广东菜系、江苏菜系、山东菜系
D. 四川菜系、广东菜系、江苏菜系
[填空题]“德州扒鸡”是一款比较著名的菜肴，其属于（）菜系。
[多项选择]中国菜系种类繁多，传统习惯上的四大菜系指的是（）。
A. 川菜
B. 粤菜
C. 鲁菜
D. 苏菜
E. 京菜
[单项选择]在下列菜系中，不属于“四大菜系”的是（）。
A. 鲁菜
B. 川菜
C. 闽菜
D. 粤菜
[单项选择]在下列菜系中，不属于“八大菜系”的是（）。
A. 徽菜
B. 川菜
C. 沪菜
D. 湘菜
[单项选择]以下哪个不属于传统文化的特征？（）
A. 家国同构
B. 家国主义
C. 天下主义
D. 个性解放
[单项选择]下面哪个不属于传统会议的弊端（）。
A. 花在路上的时间有时甚至比开会的时间长
B. 一旦主要发言者缺席，不得不改变议题
C. 无法目睹别人的反应、表情
D. 要为与会者的食宿大伤脑筋
[单项选择]以下哪个不属于传统上的世界四大渔场？（）
A. 北海渔场
B. 纽芬兰渔场
C. 秘鲁渔场
D. 西北太平洋渔场
[单项选择]佛跳墙是哪个省份的菜系（）
A. 湖南
B. 安徽
C. 福建
D. 山西
[单项选择]蹄髈馒头是哪个省份的菜系（）
A. 广东
B. 山东
C. 陕西
D. 山西
[判断题]按传统习惯划分，最不会发生争议的“四大菜系”中，来自长江上游的是四川菜系。
[多项选择]下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是（）
A. 佛跳墙、东坡肉、红烧划水、吉首酸肉
B. 沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸
C. 荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、奶汤蒲菜
D. 佛跳墙、脆皮乳猪、油泡虾仁、叫花鸡
[简答题]中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？
[单项选择]下列菜肴，属于湖南菜系的有（）
A. 清蒸水鱼
B. 佛跳墙
C. 问政山笋
D. 清汤越鸡
E. 油泡虾仁
