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[填空题]饮食器具必须满足现代人使用的要求，现代饮食器具的应用应注意其加工手段、材料运用和（）
[填空题]殷墟期的商代在中国饮食器具中显示了最高的艺术成就，成为当时中国饮食器具代表的烹饪食器是（）
[简答题]为什么说饮食器具之美是饮食美的重要组成部分？
[填空题]对中国饮食器具的研究，实际上是研究中国的（）
[填空题]中国传统的烹饪饮食器具不仅在烹饪宴饮活动中有着不可或缺的实用价值，而且具有很高的（）。
[单项选择]传统评定中国菜肴优劣的标准是把菜肴的（）包括在内的，也就是说饮食器具是组成一个完整菜肴不可分割的部分。这是中国饮食文化审美的一个重要内容，其原则就是雅致与实用的统一。
A. 样式
B. 形状
C. 重量
D. 盛器
[多项选择]将数十件茶器具进行分类，可以有多种方法。如从茶器具所采用的材料特质进行分类，可以分出（）等多类。
A. 陶瓷器具、紫砂具
B. 竹木具、玻璃具
C. 金属器具
D. 燃具、贮水具、煮水器
[多项选择]呼吸保护器具是供消防员免受（）伤害的保护装备。
A. 浓烟
B. 高温
C. 毒气
D. 刺激性气体
E. 缺氧
[单项选择]（）不是呼吸保护器具的作用。
A. 工作原理以及呼吸生理常识
B. 在有浓烟、毒气、刺激性气体或严重缺氧的火灾现场工作
C. 火情侦察
D. 救人及灭火
[单项选择]下列不是呼吸保护器具的（ ）一种。
A. 防毒面具
B. 过滤式防毒面具
C. 空气呼吸器
D. 氧气呼吸器
[单项选择]下列不属于呼吸保护器具的是（）。
A. 过滤式防毒面具
B. 强式送风机
C. 氧气呼吸器
D. 空气呼吸器
[单项选择]用做牺牲阳极的材料大多是（）。
A. 镁、铝、锌
B. 镁、铝、铜
C. 铁、锰、铜
D. 锌、铝、镍
[单项选择]电气保护套管一般用于保护电缆、电线和补偿导线，但（）一般不宜用做电气保护套管。
A. 镀锌有缝管
B. 镀锌焊接钢管
C. 硬聚氯乙烯管
D. 紫铜管
[判断题]进口设备、器具和材料进场后，提供规格、型号、性能均合格的质量证明材料即可验收。（）
