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[简答题]简述金属罐内壁腐蚀的机理及腐蚀的三个阶段对罐头食品保质期的影响。
[单项选择]测定待测溶液的pH前，按各品种项下的规定，选择二种pH值约相差（）个pH单位的标准缓冲液对仪器定位和核对仪器示值，使供试液的pH值处于二者之间。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[单项选择]组织目标的分类标准是按（）
A. 抽象性和公开程度
B. 组织的层次与重点内容
C. 时间的跨度
D. 上述各种变量
[判断题]按标准的属性分类，标准分为基础标准、管理标准和服务标准。
[单项选择]按pH值分类的食品中，低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分（）
A. 3.5
B. ≥4.6
C. 4.0
D. ＞6
[单项选择]国家标准和行业标准按性质分类，可分为（）标准和推荐性标准。
A. 强制性
B. 地方性
C. 技术性
D. 安全性
[多项选择]下面哪些标准属于我国标准按标准化对象属性和作用分类的（）。
A. 基础标准
B. 行业标准
C. 产品标准
D. 方法标准
E. 技术标准
F. 工程建设标准
[单项选择]按标准的层级分类，标准分为国际标准、国家标准、（）、地方标准和企业（公司）标准五大类。
A. 行业标准
B. 制度标准
C. 管理标准
D. 服务标准
[多项选择]按标准的适用范围分类，标准可以分为（）
A. 国家标准
B. 地方标准
C. 行业标准
D. 企业标准、团体标准
[多项选择]按标准化的对象分类，标准可以分为（）
A. 技术标准
B. 管理标准
C. 工作标准
D. 基础标准
[多项选择]按标准的强制性分类，标准可以分为（）
A. 强制性标准
B. 国际标准
C. 推荐性标准
D. 国家标准
[单项选择]国家标准和行业标准按性质分类，可分为强制性标准和推荐性标准；强制性标准又分为全文强制和（）强制两种形式，后一种形式在标准中以黑体字表示。
A. 部分
B. 分类
C. 条文
D. 地区
