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[简答题]《食品卫生法》第八条规定，食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，在销售直接入口的食品时，必须使用什么？
[判断题]食品生产经营人员必须穿戴清洁的工作衣，销售人员必须使用销售工具。
[判断题]从事接触直接入口食品工作的食品生产经营从业人员实行健康年度检查制度。
[单项选择]食品生产经营者应当依照食品安全法的规定，从事接触直接入口食品工作的人员患有（）的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
A. 痢疾、伤寒、甲型病毒性等消化道传染病
B. 甲型病毒性痢疾、伤寒、甲型病毒性等消化道传染病
C. 患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
D. 痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
[多项选择]食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪些人员不得从事直接入口食品的工作（）
A. 患有痢疾等消化道传染病的人员
B. 患有伤寒、病毒性肝炎的人员
C. 患有活动性肺结核的人员
D. 患有化脓性或者渗出性皮肤病的人员
[判断题]从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
[单项选择]从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年
[多项选择]食品生产经营安全标准中规定，直接入口的食品应当使用（）的包装材料、餐具、饮具和容器。
A. 爽口
B. 无毒
C. 清洁
D. 舒服
[多项选择]食品生产经营安全标准中规定，（）和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。
A. 筷子
B. 餐具
C. 饮具
D. 勺子
[多项选择]《食品安全法》中，对食品生产经营人员的卫生要求是：应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当（）；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。
A. 将手洗净
B. 穿戴清洁的工作衣、帽
C. 不得上洗手间
D. 不得交谈
[单项选择]食品安全法规定，食品生产经营人员每（）必须健康检查一次。
A. 半年
B. 一年
C. 两年
D. 四年
[单项选择]从事生产经营食品的人员，上岗前必须通过健康体检，其体检机构是（）
A. 三级甲等医院
B. 地（市）级医院
C. 食品生产经营企业的签约医院
D. 卫生行政部门指定的医院
E. 医保定点医院
[判断题]食品安全法规定，食品生产经营人员每一年必须健康检查一次。
[单项选择]食品安全法规定，食品生产经营人员必须（）健康检查一次。
A. 半年
B. 一年
C. 两年
D. 四年
[判断题]食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。
[单项选择]食品生产经营者聘用被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员及因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门（）。
A. 责令改正，给予警告
B. 处2千元以上5万元以下罚款
C. 责令停产停业
D. 吊销许可证
[多项选择]凡患有（）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
A. 痢疾、伤寒
B. 化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
C. 乙型病毒性肝炎
D. 高血压、糖尿病
