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[单项选择]按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、()三大类。
A. 半甜红葡萄酒
B. 半干葡萄酒
C. 干红葡萄酒
D. 桃红葡萄酒
[单项选择]欧洲葡萄酒生产国依照葡萄酒质量,把葡萄酒分为()大类。
A. 二
B. 三
C. 四
D. 五
[单项选择]葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样,白酒年份酒是指,葡萄酒年份酒是指()
A. 原料年份,储藏时间
B. 储藏时间,原料年份
C. 生产季节,发酵时间
D. 发酵时间,生产季节
[填空题]葡萄酒的陈酿潜力受很多因素的影响,包括葡萄酒中()、酸、果香和酒精含量,以及用于贮藏葡萄酒的容器的种类、大小和贮藏条件。
[简答题]拥有九千多座酒庄,以生产葡萄酒闻名于世的法国港口城市叫什么?
[单项选择]下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒()。
A. 长相思(Sauvignon)
B. 品丽珠(Cabernet frant)
C. 霞多丽(Chardonnay)
D. 雷司令(Riesling)
[单项选择]哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒?()
A. 佐餐酒
B. 起泡酒
C. 冰酒
D. 白兰地
[判断题]纳税人从葡萄酒生产企业购进、进口葡萄酒连续生产的应税葡萄酒,可按当期生产领用数量计算扣除已缴纳的消费税税款。
[判断题]宴会上饮用葡萄酒的一般规则为:酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。
[填空题]一般而言,红葡萄酒酒配()肉,白葡萄酒配白肉
[判断题]味美思酒通常以白葡萄酒,特别是中性干白葡萄酒为基酒。
[单项选择]哪种葡萄酒为含气葡萄酒?()
A. 波尔多酒
B. 勃艮第酒
C. 阿尔萨斯酒
D. 香槟酒
[单项选择]一吨葡萄酒可以装多少箱葡萄酒?()
A. 62
B. 125
C. 222
D. 250
[单项选择]中国女性葡萄酒消费者更喜欢()葡萄酒。
A. 桃红
B. 干红
C. 干白
D. 甜型
[单项选择]葡萄酒带青绿色,说明葡萄酒越()。
A. 甜
B. 涩
C. 酸
D. 苦
[单项选择]红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于?()
A. 葡萄梗
B. 葡萄皮
C. 葡萄籽
D. 葡萄果肉
[判断题]以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒;以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。