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[单项选择]食用油炸食品尤其是街道摊点的油炸食品对人体的主要危害是什么()
A. 油脂经反复加温会产生对人体有害物质
B. 不容易消化吸收
C. 影响食欲
[单项选择]直接入口食品制售场所应距离非直接入口的畜禽产品、水产品销售或加工场所()米以上。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
[判断题]散装直接入口食品可分常温直接入口食品和有温度要求的直接入口食品两类。
[判断题]生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
[单项选择]非直接入口食品现场制售的加工制作场所距离开放式厕所(包括倒粪池、化粪池)、污水池、垃圾场(站)等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离应≥()米。
A. 10米
B. 20米
C. 15米
D. 没有要求
[判断题]直接入口食品是指无须再加工处理的食品,因此这类食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。
[判断题]在集贸市场内专业经营经简单加工的、非直接入口的肉丸、腌酱菜等农产品半成品,不必申办食品流通许可证。
[判断题]需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。
[简答题]《食品卫生法》第八条规定,直接入口的食品的包装材料应符合什么要求?
[简答题]城乡综合整治城市应达到哪七好?农村应达到哪四好?