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[判断题]据研究,啤酒中大约含有17种氨基酸和10多种维生素。
[判断题]啤酒含有12中氨基酸、17种维生素,有“液体面包”的美称。
[判断题]啤酒中有17种氨基酸,其中7种是人体不能合成的。
[判断题]啤酒中含有适量的酸能赋予啤酒柔和清爽的口感。
[简答题]判定啤酒为营养食品,是因为啤酒含有哪些营养物质?
[填空题]啤酒具有营养食品的三个条件,即:(1)啤酒含有多量和多种();(2)啤酒有较高的();(3)啤酒成分易被人体吸收。
[填空题]啤酒含有()和(),使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。
[单项选择]啤酒中含有(),能促进食欲,帮助消化。
A. 氢气
B. 氧气
C. 二氧化碳
D. 一氧化碳
[判断题]麦汁浓度越高,酯的形成越多,高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。
[单项选择]黑木耳营养丰富,含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以()的含量最为丰富。
A. 镁
B. 铜
C. 硒
D. 铁
[判断题]啤酒中含有一些阴离子,因而是一种微酸性的饮料。
[简答题]简述啤酒有哪几种类型?目前我国主要生产什么类型的啤酒?
[单项选择]奶类食品含有丰富的()。
A. 钙
B. 铁
C. 锂
D. 钠
[单项选择]表皮中含有丰富的()。
A. 血管
B. 神经末稍
C. 汗腺
D. 淋巴管