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[多项选择]影响合成气中水分含量的因素有（）
A. 氯化氢冷却器温度高
B. 硫酸塔硫酸浓度低
C. 原料气中含水高
D. 硫酸塔温度高
[判断题]水分活度高的食品则水分含量大，同样水分含量大的食品水分活度也高。（）
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[单项选择]水分是影响微生物活动和堆肥腐熟快慢的重要因素，水分含量一般以占堆制材料最大持水量的（）时为宜
A. 10%--25%
B. 25%--60%
C. 60%--75%
D. 〉75%
[单项选择]血浆中水分含量是？（）
A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%
[单项选择]下列关于水分含量和水分活度说法不正确的是（）。
A. 水分含量和水分活度是两种不同的概念
B. 水分活度表示食品中水分存在的状态
C. 水分活度的大小对食品的色、香、味、质构以及食品的稳定性都有着重要的影响
D. 同一种食品，水分含量越高，水分活度一定越高
[单项选择]（）蔬菜因水分含量高，营养素含量相对较低。
A. 叶菜类
B. 根茎类
C. 瓜茄类
D. 鲜豆类
[单项选择]标准粉的水分含量不超过（）。
A. 14%
B. 14.5%
C. 12.5%
D. 13.5%
