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[简答题]“小饼如嚼月，中有酥和饴。”描写的是哪种食品？
[简答题]“开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。”描写的是哪种食品？
[简答题]“屈平乡国逢重午，不比常年角黍盘。”描写的是哪种食品？
[简答题]“大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。”描写的是哪种食品？
[简答题]“炊余胀满崚嶒角，剥出凝成细纤膏”描写的是哪种食品？
[单项选择]儿童不宜食用哪种食品（）
A. 五谷杂粮
B. 坚果类的零食
C. 各种保健品
D. 自然食物
[单项选择]下列哪种食品属于烟熏食品？（）
A. 湘式腊肉
B. 泡菜
C. 豆腐乳
D. 沙果脯
[单项选择]下列哪种食品属于散装食品。（）
A. 农贸市场称量销售的水果
B. 卤味店称量销售的五香牛肉
C. 超市称量出售的大米
D. 糖果店称量出售的大白兔奶糖
[单项选择]以下哪种食品不宜常吃（）
A. 油炸类食品
B. 膨化食品
C. 烧烤类食品
D. 以上都是
[单项选择]以下哪种食品胆固醇含量最高？（）
A. 动物内脏
B. 西兰花
C. 瘦肉
D. 杏仁
[单项选择]下列哪种食品可以作菜肴食用？（）
A. 狗肝
B. 鲨鱼肝
C. 牲畜甲状腺
D. 猪肝
[多项选择]儿童应经常食用下列哪种食品？（）
A. 五谷杂粮
B. 膨化食品
C. 各种保健品
D. 新鲜水果
[单项选择]端午节不吃下列哪种食品？（）
A. 馒头
B. 粽子
C. 栗子
D. 雄黄酒
[简答题]杀菌的方式有哪几种，各种杀菌方式适宜哪种食品？杀菌式中各符号代表什么？
[单项选择]食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂？（）
A. 火腿
B. 饮料
C. 纯牛奶
D. 酱油
[单项选择]钙广泛存在于下列哪种食品中？（）
A. 虾皮
B. 水果
C. 新鲜蔬菜
D. 花生油
[多项选择]下列哪种食品加工方法容易产生亚硝酸胺（）
A. 腌渍
B. 烟熏
C. 烘烤
D. 快炒
[单项选择]过量的食用哪种食品可能引起脱发？（）
A. 卷心菜
B. 肉类
C. 豆类
[单项选择]下列哪种食品可以生产经营（）
A. 超过保质期限的
B. 被有毒、有害物质污染的
C. 掺假的
D. 有特定保健功能的食品
