[单项选择]“provisional reservation”一词在饭店管理中的中文意思是（）？
A. 保证类预订
B. 保留房
C. 确认类预订
D. 临时预订

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[单项选择]为了保证饭店管理的系统性，饭店管理必须遵循（　）原则。
A. 整分合
B. 对外形成回路
C. 对内相对开放
D. 人本管理

[单项选择]饭店管理是一个动态过程，它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持（）原则。
A. 分工与合作
B. 开放与封闭
C. 反馈与弹性
D. 跨度与层次

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[单项选择]（）的管理对提高饭店服务质量，改善饭店管理经营水平具有重要的意义。
A. 信息管理
B. 客史档案
C. 客房管理
D. 投诉的管理

[填空题]“香格里拉”一词的意思（）。

[单项选择]某房地产公司自筹资金20亿元，在某地兴建了一家五星级度假饭店，并将该饭店交由我国某饭店管理公司管理，据此，该房地产公司于该饭店管理公司的关系为（　）
A. 合作经营
B. 直接经营
C. 委托经营
D. 特许经营

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[判断题]饭店人力资源开发管理是饭店全体管理人员的职责之一。

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