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[判断题]成品成本等于毛料总值（ ）下脚料总值加上调味品总值后除以成品质量。
A.正确
B.错误
[单选题]生料单位成本等于毛料总值扣除下脚料和废弃物总值后与（ ）的比值。
A.毛料质量
B.生料质量
C.成品质量
D.半成品质量
[判断题]加工前是一种原料,加工后还是一种原料或半成品,且下脚料有作价价款时,加工后原材料单位成本=加工前原料进货总值/加工后原料重量 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]若原料加工前单位成本价格为 100 元/千克，加工后半成品的单位价格为 150 元/千克，则成本系数 为（ ）。
A.0.33
B.0.67
C.1.50
D.0.50
[单选题]利用净料率可以将毛料成本单价换算为净料成本单价，净料成本单价等于毛料成本单价（ ）
净料率。
A.减去
B.加上
C.除以
D.乘以
[简答题]在日常调味品中通常用那种调味品来腌制食物？
[判断题]烹饪中的调味是菜品成败的关键，而调味品又是影响调味质量的重要因素。（）
A.正确
B.错误
[多选题] 赵氏调味品公司欲设加盟店销售具有注册商标的赵氏调味品于是派员工赵某物色合作者。甲知道自己不符加盟条件仍找到赵某送其2.万元真币和10.万元假币请其帮忙加盟事宜。赵某与甲签订开设加盟店的合作协议。下列说法正确的是( )。
A. 甲将2.万元真币送给赵某构成行贿罪
B. 甲将10.万元假币冒充真币送给赵某不构成诈骗罪
C. 赵某收受甲的财物构成非国家工作人员受贿罪
D. 赵某被甲欺骗而订立合同构成签订合同失职被骗罪
[多选题]赵氏调味品公司欲设加盟店,销售具有注册商标的赵氏调味品,于是派员工赵某物色合作者。甲知道自己不符加盟条件,仍找到赵某送其2万元真币和10万元假币,请其帮忙加盟事宜。赵某与甲签订开设加盟店的合作协议。下列说法正确的是( )。
A.甲将2万元真币送给赵某,构成行贿罪
B.甲将10万元假币冒充真币送给赵某,不构成诈骗罪
C.赵某收受甲的财物,构成非国家工作人员受贿罪
D.赵某被甲欺骗而订立合同,构成签订合同失职被骗罪
[多选题] 甲加盟A调味品公司后明知伪劣的“一滴香”调味品含有害非法添加剂但因该产品畅销便在“一滴香”调味品上贴上B调味品公司的注册商标私自出卖前后共卖出价值5.万多元的“一滴香”调味品。下列说法正确的是( )。
A. 在“一滴香”调味品上擅自贴上B调味品公司注册商标构成假冒注册商标罪
B. 因“一滴香”调味品含有害人体的添加剂甲构成销售有毒、有害食品罪
C. 卖出价值5.万多元的“一滴香”调味品甲触犯销售伪劣产品罪
D. 对假冒注册商标行为与出售“一滴香”调味品行为应数罪并罚
[多选题]甲加盟A调味品公司后,明知伪劣的一滴香调味品含有害非法添加剂,但因该产品畅销,便在一滴香调味品上贴上B调味品公司的注册商标私自出卖,前后共卖出价值5万多元的一滴香调味品。下列说法正确的是( )。
A.在一滴香调味品上擅自贴上B调味品公司注册商标,构成假冒注册商标罪
B.因一滴香调味品含有害人体的添加剂,甲构成销售有毒、有害食品罪
C.卖出价值5万多元的一滴香调味品,甲触犯销售伪劣产品罪
D.对假冒注册商标行为与出售一滴香调味品行为,应数罪并罚
[多选题]甲加盟A调味品公司后,明知伪劣的“一滴香”调味品含有害非法添加剂,但因该产品畅销,便在“一滴香”调味品上贴上B调味品公司的注册商标私自出卖,前后共卖出价值5万多元的“一滴香”调味品。下列说法正确的是( )。
A.在“一滴香”调味品上擅自贴上B调味品公司注册商标,构成假冒注册商标罪
B.因“一滴香”调味品含有害人体的添加剂,甲构成销售有毒、有害食品罪
C.卖出价值5万多元的“一滴香”调味品,甲触犯销售伪劣产品罪
D.对假冒注册商标行为与出售“一滴香”调味品行为,应数罪并罚
[单选题]淮扬菜中也用辣味的调味品，只是在菜品中起（ ）。
A.增香增鲜作用
B.去腥解腻作用
C.调节辅助作用
D.掩盖异味作用
[简答题]我们家用的调味品酱油一般分为老抽和什么？
[判断题]番茄酱是西餐中广泛使用的调味品( )
A.正确
B.错误
[简答题]谷氨酸钠是我们常用的哪种调味品的主要成分？
[简答题]氯化钠是我们常用的哪种调味品的主要成分？
