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[判断题]胶原蛋白属于糖蛋白的一种，在水中加热即凝固成胶，故称胶原蛋白。
[判断题]适合于油发的干货原料中含有大量的胶原蛋白，属于糖蛋白的一种，在水中加热即溶解成胶，故称胶原蛋白。
[判断题]适合于改花刀的原料均富含蛋白质，尤其是胶原蛋白质。
[判断题]成纤维细胞可以合成和分泌胶原蛋白、弹性蛋白、糖胺多糖和糖蛋白等成分。
[判断题]护发用品中含有活性蛋白、胶原蛋白、水解蛋白等，都是为了增加发质的弹性而加入的。
[单项选择]许多护发用品中含有各种活性蛋白、胶原蛋白、水解蛋白等，这是为了增加发质的（）而加入的。
A. 弹性
B. 水分
C. 光泽
D. 酸性
[单项选择]动物水解胶原蛋白在护发产品中主要用于（）
A. 保湿剂
B. 柔润剂
C. 洗涤剂
D. 调整剂
[单项选择]下列那种生理活性不是胶原蛋白具有的。（）
A. 保湿性
B. 亲和性
C. 去色斑作用
D. 促进血液循环
[单项选择]胶原蛋白主要位于真皮，可占皮肤干重的
A. 50％
B. 60％
C. 75％
D. 30％
E. 40％
[单项选择]下列哪项的细胞不能产生胶原蛋白？（）
A. 成纤维细胞
B. 成骨细胞
C. 软骨细胞
D. 某些平滑肌细胞和上皮细胞
E. 神经胶质细胞
[单项选择]下列对胶原蛋白的活性描述不正确的是。（）
A. 保湿性
B. 去色斑作用
C. 亲和性
D. 消炎作用
[单项选择]许多护发用品中含有多种（）、胶原蛋白、水解蛋白等，这是为了增加发质的弹性而加入的。
A. 蛋白质
B. 活性蛋白
C. 角质蛋白
D. 高蛋白
[填空题]细胞外基质的基本成分主要有胶原蛋白、弹性蛋白、（）、层粘连蛋白和纤粘连蛋白等。
[单项选择]主要由Ⅲ型胶原蛋白构成，并具有嗜银性的纤维是：（）.
A. 胶原纤维
B. 肌原纤维
C. 网状纤维
D. 张力原纤维
[单项选择]鱼的部位中，含丰富的胶原蛋白质且俗称“划水”的是（）。
A. 鱼头
B. 鱼尾
C. 鱼皮
D. 鱼鳞
[判断题]胶原蛋白属于不完全蛋白质，对皮肤、血管、骨骼、牙齿和软骨形成不重要。
[判断题]动物性原料中的胶原蛋白质在水中加热后，能水解产生胶冻，称为胶凝作用。
[判断题]适于碱发的干货原料与适于油发的干货原料在组成上基本相同，即含有大量的胶原蛋白。
