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[判断题]化肥不可与碱性物质共储，防止产生化学反应变质损坏。
[简答题]为什么说有机肥料具有化肥不可替代的重要作用？
[判断题]道路货物运输经营者应当采取有效措施，防止货物变质、腐烂、短少或者损失。
[单项选择]清漆中加入少许（）可防止变质.
A. 盐酸
B. 硝酸
C. 磷酸
D. 硫酸
[单项选择]天然气甘醇脱水装置中的甘醇储罐，为防止甘醇变质，储罐应充入的保护气体是（）
A. 干燥空气
B. 氮气
C. 氧气
D. 氩气
[多项选择]鲜活货物是指在铁路运输过程中需要采取（）等特殊措施，以防止腐烂变质或病残死亡的货物。
A. 制冷
B. 加温、保温
C. 通风
D. 上水
[判断题]物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法
[判断题]在区域变质作用的基础上可以产生气—液变质作用。
[简答题]腌制的主要作用是防止腐败变质，同时也为消费者提供了具有特别风味的肉制品。为完成这些任务就应如何控制腌制过程？
[单项选择]鲜活货物系指在铁路运输过程中需要采取制冷、加温、保温、通风、上水等特殊措施，以防止腐烂变质或（）的货物。
A. 伤残变形
B. 病残死亡
C. 变质损坏
D. 被盗丢失
[填空题]酱油为防止变质在生产过程中加进（）的苯甲酸钠。
[单项选择]
船上通风管系的作用是：（）
①、防止货物变质或自燃；②、改善人员的生活与工作条件；③、调节舱内温度和湿度
A. ①、②、③
B. ①、②
C. ③、②
D. ①、③
