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[单项选择]存储化肥不可与（）物质共储，防止产生化学反应变质损坏。
A. 碱性
B. 酸性
C. 中性
D. 弱碱性
[简答题]什么是碱性腐蚀？产生的原因是什么？如何防止？
[单项选择]强碱性阴离子交换树脂氧化变质的表现之一是强碱性交换基团的数量（）。
A. 减少；
B. 变化；
C. 增多；
D. 不变。
[简答题]为什么说有机肥料具有化肥不可替代的重要作用？
[判断题]道路货物运输经营者应当采取有效措施，防止货物变质、腐烂、短少或者损失。
[单项选择]清漆中加入少许（）可防止变质.
A. 盐酸
B. 硝酸
C. 磷酸
D. 硫酸
[单项选择]天然气甘醇脱水装置中的甘醇储罐，为防止甘醇变质，储罐应充入的保护气体是（）
A. 干燥空气
B. 氮气
C. 氧气
D. 氩气
[单项选择]防止食品腐败变质的重点食品是（）。
A. 肉、鱼
B. 油脂
C. 水果
D. 粮食
E. 蔬菜
[多项选择]鲜活货物是指在铁路运输过程中需要采取（）等特殊措施，以防止腐烂变质或病残死亡的货物。
A. 制冷
B. 加温、保温
C. 通风
D. 上水
[判断题]物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法
[判断题]在区域变质作用的基础上可以产生气—液变质作用。
[简答题]腌制的主要作用是防止腐败变质，同时也为消费者提供了具有特别风味的肉制品。为完成这些任务就应如何控制腌制过程？
[单项选择]在强碱性阴离子交换树脂氧化变质过程中，主要表现为（）逐渐减少。
A. 强碱性交换基团的数量
B. 弱碱性交换基团的数量
C. 交换基团总量和强碱性交换基团的数量
D. 交换基团总量和弱碱性交换基团的数量
[单项选择]强碱性阴离子树脂在氧化变质过程中，表现出来的主要特征是（）。
A. 交换基团总量增多，强碱**换基团减小
B. 交换基团总量增少，强碱**换基团增多
C. 交换基团总量及强碱**换基团均会减少
