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发布时间:2023-12-12 18:35:03

[填空题]面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开。

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[简答题]生、熟食品为何要要分开存放和加工?
[配伍题](1).必须定期翻码整跺的药品是()|(2).应分开存放的药品是()|(3).必须严格分开存放的药品是()|(4).应专库或专柜存放、专帐记录的药品是()
A. 毒性药品、一般精神药品 
B. 人用药与兽用药 
C. 性能相互影响,容易串味的品种 
D. 长期储存的怕压品种
[单项选择]出库水泥在企业成品库内存放()以上,必须重新取样检验。
A. 15天
B. 1个月
C. 2个月
D. 3个月
[单项选择]罪犯伙房各样食品成品应留样,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()小时以上,每个品种留样量不少于100克。
A. 12
B. 24
C. 48
D. 72
[单项选择]食品存放实行()的隔离
A. 生与热、成品与半成品
B. 食品与杂物药物、食品与天然物
C. 成品与半成品、食品与杂物药物
D. 生与热、成品与半成品、食品与杂物药物、食品与天然物
[简答题]从食品工厂卫生要求出发,食品工厂总平面设计要做到?区分开。
[单项选择]炸药、雷管必须分开存放在专用的爆炸材料箱内并加锁,两箱相距不低于()米。
A. 10
B. 15
C. 20
D. 25
[判断题]在化学药品管理时,强氧化剂和强还原剂必须分开存放,使用时轻拿轻放,远离热源。
[单项选择]()的成品应分区存放,并有明显标识。
A. “已检”、“在检”、
B. “已检”、“未检”
C. “在检”、“未检”
D. “已检”、“在检”、“未检”
[单项选择]食品存放实行()“四隔离”。
A. 生与熟,成品与肉类,食品与油脂,食品与天然水
B. 生与熟,成品与半成器,食品与杂物药物,食品与天然水
C. 成品与半成品,食品与肉类,食品与油脂,食品与天然水
D. 生与熟,食品与杂物药物,食品与油脂,食品与天然水
[填空题]爆破工必须把()、()分开存放在专用的箱内,并加锁,严禁()。
[单项选择]易燃物料的存放必须()
A. 与其他化学品一齐存放
B. 储放危险品仓库内
C. 放在方便取用的角落
D. 干燥高温环境
[判断题]食品实行的“四隔离”包括成品与半成品的隔离。
[单项选择]成品服装上必须标明号、()、体型分类代号。
A. 名称
B. 大小
C. 型
D. 颜色
[单项选择]道路石油沥青必须按品种和标号分开存放,贮存温度不宜低于()℃,并不得高于170℃,桶装沥青应直立堆放,加盖苫布。
A. 145
B. 150
C. 130
[判断题]食品与非食品要分货架存放。
[单项选择]冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离,成品与半成品隔离,()隔离,蔬菜与肉类食物隔离。
A. 食品与饮料
B. 蔬菜与水果
C. 食品、药品与杂物
D. 主食与蔬菜
[单项选择]易燃物料与液体的存放必须()。
A. 与其他化学品一齐存放
B. 储放在危险品仓库内
C. 放在化学实验室中方便取用的角落
D. 储放在单独的仓库内
[简答题]成品在库中最长允许存放多长时间?为什么?

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